“好。”賀徹接過桶,把桶裡的東西收拾出來,分類放好,桶裡麵還有一些的海水,往每個盆裡倒一點,這樣盆裡的海鮮就不會死掉了。
賀徹知道蘇嬌今天去趕海,回來需要洗澡,所以一早就燒好了熱水,方便她回來洗澡。
半個小時後,蘇嬌已經洗完澡,換好了衣服出來,看到賀徹已經把海鮮放好,滿意的指揮他把海鮮放到廚房,準備今天來一頓久違的海鮮大餐。
加上張紅心給的螃蟹,一共有6隻,蘇嬌打算全部都給蒸了,這看著多,但實際上肉沒多少。至於生蠔還是,看著是滿滿的一桶,實際上不頂肚子。
蘇嬌打算做個簡單的清蒸螃蟹和做一個海鮮螃蟹粥,指揮著賀徹把6隻大螃蟹刷洗乾淨後放著備用。
她選了4隻最大的螃蟹入蒸鍋蒸15分鐘,再用薑末和香醋調汁蘸食。
然後把剩下的2隻相對小一點的螃蟹刷洗乾淨後斬成塊,與大米、瑤柱等食材一起煮粥。
心裡還惦記著香辣蟹,香辣蟹做法也不難,將螃蟹刷洗乾淨後去腮、心和胃,斬成大塊,炸至金黃,再加入辣椒、花椒、薑等調料炒香就很好吃,想著下次可以喊上賀徹一起去撿,多撿一些就能做成零食吃了。
至於生蠔,吃法更多了。有生蠔刺身、烤生蠔、生蠔湯、生蠔粥、清蒸生蠔、爆炒生蠔、乾燒生蠔、炸生蠔和潮汕蠔仔烙等。因為條件有限,蘇嬌也不打算做得太複雜。就把撿回來的生蠔做一個生蠔湯和生蠔煎,最後做一個清蒸生蠔。
清洗的工作還是交給了賀徹,畢竟他洗東西又快又乾淨,交給他蘇嬌表示很放心。
等賀徹洗好後,她再將一部分生蠔放入鍋中煮熟,加入入蔬菜、調味料製成湯品。
再將一部分生蠔在肉裡塗上麵粉放入油鍋中煎炸,煎至兩麵金黃。煎好後,不僅香噴噴的,看起來十分美味可口。
最後是清蒸生蠔。這個最簡單,隻要清蒸後淋上辣椒末和蒜茸,保留食材原有味道就已經是一道難得美味的菜。
因為海鮮易熟,幾個菜不一會就做好了。蘇嬌怕賀徹胃口大,光是喝粥不飽,於