“金鎖，沒有事情的。我們是要去學做糕點，不要講究太多。我昨日看到那
個藕粉桂花糕，很是美味。今日我們就去做這個可好？”金鎖聽到紫薇想要做藕粉桂花糕，臉上帶著笑稱讚紫薇，心中卻是為這些廚娘們犯難。要知道眼下這個時節，藕粉可能廚房還有，但卻不是桂花盛開的時候，廚娘要從哪裡變出桂花來給紫薇做糕點。
紫薇看起來很是通情達理，但金鎖卻是知道，隻要廚娘拿不出桂花，紫薇表麵上說著不怪罪的話，但卻是一雙淚眼望著她們滿腹的委屈，等到管家或是夫人看到，這些廚娘又是受到一頓責罰。今日也許要想些辦法，也能和廚娘她們打好關係。
以前沒有發現，重生之後金鎖才發現她生活了很多年的夏家宅院裡麵其實有很多值得推敲的地方。前世一直跟在小姐身邊，對於一些小事下人從來沒有關注，後來夫人過世，小姐把所有的下人打發，把夏家宅院賣掉，這些也就變成塵封的記憶。如今有了重來一次的機會，金鎖自然不願意再錯過。
“小姐，眼下正是盛夏，還沒到丹桂飄香的時候，廚房卻是沒有桂花，不如奴婢教小姐做糖蒸酥酪？”廚娘果然和金鎖猜想的一樣，聽到要做藕粉桂花糕就皺緊了眉頭。紫薇今日本事興致衝衝，來到廚房先是被廚房的臟亂給少了一半的興致。她身為夏家的小姐從來沒有涉足過廚房，之前金鎖說是要提錢通知一番，她才不以為然。
眼下看到這種狀況，一向愛乾淨的紫薇就已經心中對廚娘生了幾分惱意，眼下又是沒有桂花，紫薇的不滿又是多了幾分。雖然桂花卻不是時令，但去年難道沒有收集一些桂花好好保存，她好不容易來了興致想要做一下桂花糕卻是如此掃興，紫薇望著廚娘越發的不滿。
隻是她一向為人大方謙和，也不好直接就向廚娘表示不滿，隻能表現大度的裝出一副神秘都沒有發生的模樣。金鎖最是了解紫薇，站在一旁觀察到紫薇麵部瞬間的變化就知道這些廚娘要糟糕，不過小姐沒有說些什麼，她這個做丫鬟的也隻能之後在暗中幫助一下廚娘。
“金鎖，這個糖蒸酥酪是北京城地道的小吃，華瑣錄中曾記載市肆亦有市牛乳者，有凝如膏，所謂酪也。或飾之以瓜子之屬，謂之八寶，紅白紫綠，斑斕可觀。溶之如湯，則白如餳，沃如沸雪，所謂茶也。炙你令熱，熟卷為片，有酥皮、火皮之目，實以山楂、核桃，雜以諸果，雙卷兩端，切為寸斷，奶卷也。其餘或凝而範以模，如棋子，以為餅；或屑為麵，實以餡而為餑，其實皆所謂酥酪而已。”
紫薇站在一旁看著金鎖先將牛
奶倒入鍋中用小火加熱，等煮熟後曬涼後，“金鎖，你要把小心一些把上麵的奶皮去掉，記住小心一些。這個步驟一定要仔細。處理好之後放到碗中。然後把上好的米酒到了碗中，和這些牛奶攪拌均勻，按照書上的記載，我們這些牛奶要順著方向攪拌一千次，金鎖你在心中要仔細數好，千萬不能有任何的差錯。”