“蕙姐兒和宜姐兒從小跟我家官人學廚，宜姐兒天賦好，蕙姐兒遠比不上她。”秦四娘佯裝歎了口氣，“隻她身子弱，我平時都拘著她在家靜養，若不是蕙姐兒病得起不了身，怕耽誤夫人家大事，我定舍不得讓她出來。”
見宜昌伯夫人沉默不語，秦四娘又道：“廚藝是好是歹，一試便知，夫人若心存疑惑，不如讓宜姐兒做道菜，好試試她灶上功夫。”
陸雪瑩見沈春宜膚色發黃，臉小脖子細長，衣服寬大，可見身子單薄，對秦四娘的話便信了幾分。轉念想到明日便要宴客，時間倉促，雖說找廚娘不難，但找好的廚娘難。
沈二娘子和沈大娘子同出一脈，想來也不會太差，不如就先讓她試一試。
打定主意，陸雪瑩轉問沈春宜：“不知沈二娘子擅長做什麼菜？”
“擅長紅案。”沈春宜斟酌著回道，“蕙姐兒會做的菜，我都會做，但白案我比不上蕙姐兒。”
“是驢是馬，拉出來遛一遛便知，我看呐，不如讓她下去做道菜給我倆嘗嘗。”聲音清亮的娘子眼睛發亮地指了指窗邊花瓶裡的梔子花：“大嫂，我好一陣子沒吃端木煎①了，想著就饞得慌，不如讓她做來給我們嘗嘗，不知沈二娘子可會做這道菜？”
“會做的。”沈春宜感激地朝她笑了笑。
這一笑把那娘子都看愣了，心裡讚道：好一雙漂亮的含情目！
再一細看，暗道：這沈二娘子生得好生標誌！就是膚黑了些，若白上幾分，定是個活色生香的美嬌娘，怪不得秦娘子要拘著她不讓出門。
“好，聽二妹妹的。”陸雪瑩柔聲應下，扭頭吩咐青碧，“你帶沈二娘子去溫室摘點梔子花再去大廚房，好生照看著點。沈二娘子如有什麼需要，儘管吩咐青碧就是。”後麵兩句話是對沈春宜說的。
原來這聲音清亮的娘子亦是宜昌伯的同胞親妹，謝端的姨母，姓蕭，名叔穎。
沈春宜和秦四娘跟著青碧出了屋子，往溫室去。
大周朝人極愛風雅，喜歡以花入菜，端木煎便是以梔子花為食材，先裹麵糊後入油煎的一道風雅之菜。
端木煎做法不難，但從取材，到裹麵糊，再到入油煎都極講究。
梔子花須選蓓蕾初放的，這時的花兒顏色潔白，花瓣婀娜多姿，花香沁脾，用來做端木煎最適宜不過。花骨朵兒香味稍遜色，開過的花兒顏色不夠潔白，這兩者皆不可選。此外，每一朵梔子花宜大小一致，姿態各異為佳，講究和而不同。
新鮮采摘的梔子花需用流動的泉水浸泡須臾，這一步驟動作講究輕與快，讓水帶走梔子花花瓣上灰塵的同時又不削弱香味。
沈春宜清洗好梔子花，開始著手調麵糊用的甘草水，水得用來年的雪水，若沒有雪水亦可用泉水，甘草得用上好的甘草，甘草的用量，在水中停留的時間都有講究，若甘草用量少，停留時間短，則甘草香味不夠，顯得寡淡，若用量多，時間長，則香味太濃，有喧賓奪主之嫌。
此外，麵糊用的麵粉得用細白麵細細研磨，過篩子，研磨，過篩子，篩子眼需一次比一次密，如此數十遍方可。一鬥細白麵，篩到最後得用的不過二兩而已。這樣的精磨出來麵粉顏色潔白如雪，細膩如瓷。
調製麵糊不難，拿捏好甘草水和麵粉的量，均勻攪拌即可。
難的是給梔子花裹麵糊，梔子花花瓣多而柔軟，若麵糊裹得不好，花瓣會黏成一坨，煎出來不成型。
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