早上6點,蘇陽把最後一批醃製好的肉給串好,這時李響亮剛好過來把蘇依依接走。
有他幫忙帶依依,蘇陽放心的很。
把一大堆串好的食材搬到了電動三輪上,蘇陽開著車趕到了馬拉鬆現場。
此次比賽為半程馬拉鬆賽製,全長總共21公裡。
主辦方給他安排的補給位置剛好在中段,距離起點十公裡左右。
蘇陽把車停在一左一右兩個補給點中間,左邊的補給點提供新鮮水果,右邊的補給點則是提供了江北市產的北江啤酒。
“喲,巧了麼這不是,我提供啤酒,你提供烤串,主辦方估計是特意安排咱們兩個點位在一塊的。”啤酒補給點的誌願者是一個四十歲的大叔。
他臉頰紅潤,身上隱隱散發出淡淡的酒氣,蘇陽順著看了一眼,在他桌下擺著喝剩一半的啤酒瓶。
“叔,看來你是一個愛酒之人啊。”蘇陽笑了笑。
“嗝…這都被你看出來了。”誌願者大叔打了個嗝,嘿嘿一笑:“來來來,小夥,給你瓶酒喝,待會兒你給我整倆串行不。”
他從身後的紙箱裡掏出了瓶北江啤酒,遞給蘇陽:“放心,咱們也整不了多少,主辦方不會有意見的。”
蘇陽淡笑著接過啤酒瓶,微微一抬:“行嘞。”
這次買的食材有些多了,最後全部串完後的數量,遠遠超過了係統要求的2000串。
而且自己的補給點位於中程,等那些馬拉鬆選手跑過來也要些時間,倒不如自己先享受享受。
蘇陽把果木炭燒好,隨後又放上一排五花肉串。
這些五花肉全部被切成了骰子狀,剛放到烤架上就傳出了“滋啦”聲響。
蘇陽微微刷了一點油,不斷地給五花肉串翻麵,保證熟度一致的同時也能最大程度的鎖住肉裡的水份,不至於烤出來後乾柴。
由於經過了提前的醃製,蘇陽並沒有撒椒鹽等調味品。
至於孜然那些,得在最後再撒,不然風味會相對減弱。
果木炭獨特的香氣混合著油脂香味逐漸彌漫。
“哥…你想吃水果不?”一旁負責水果補給點的是一個跟蘇陽年紀差不多大的男生。
他目不轉睛地盯著烤串,早已經饞的不行,內心忐忑地把提前做好的果盤遞了過去。
“好啊,待會兒一起整倆串?”蘇陽笑著接過果盤,放到了一旁的架子上。
水果小弟連連點頭,看著滋滋冒油的五花肉串內心欣喜不已:“好,謝謝哥。”
五花肉串已經被烤的四麵金黃,蘇陽撒上孜然跟細辣椒麵,隨著五花肉串快速翻轉,這些小料被均勻地覆在了表麵,小料的香味與五花肉串宛若渾然天成般融為一體。
“烤好了,來試試我這手藝行不行。”蘇陽這一輪總共烤了十二串,平分下來正好每人四串。
這烤五花肉串表麵金黃十分誘人,分布著焦糖色的烤痕,脂肪部分則呈現半透明狀,散發出淡淡的油光。
“哥,你這烤串看著就好吃啊。”水果小弟欣喜接過,似乎是忘了烤串剛烤好,就直接一口擼下來一塊肉。
他頓時被燙到連連呼氣,內心卻直接被烤串的美味給震撼到了。
“呼…我的天,哥…你這烤串…呼…真的好好吃!”
表皮被烤的很是香脆,附著炭烤過後的香氣,而有了孜然與細辣椒麵的加入,更是讓這股香味拔高了一層次。
隨著口齒更深層次探入,體會到的是那肉質的鮮嫩以及爆出的汁水,肉裡的水份被完美的鎖住,吃上去一點也不柴。
不斷咀嚼後,層層香味不斷釋放,最終完美的彙聚在了一起,讓人忍不住想接連吃下第二口。
啤酒大叔覺得水果小弟有些誇張了。
畢竟還是個年輕人,咱們江北市那麼多好吃的燒烤店,以後還有你震驚的呢。
啤酒大叔深沉地笑著搖頭,不緊不慢地吹了吹烤串,這才放入口中。
“我的媽…你這烤串…一整個臥槽了!”
啤酒大叔哪還沉穩的了半點,直接整串擼入嘴中,呼吸急促地吃了起來:“小夥子你這烤的怕不是龍肉吧,咋這麼好吃!”