第106章 少油版魚香茄子(1 / 2)

老南瓜的香味很是濃鬱,有了黃油與牛奶的加入,讓這道南瓜湯濃稠的同時又多了細膩絲滑的口感。

鹽的加入讓大致的味型為微鹹口,卻反而更加映襯了老南瓜的香甜味。

細細品嘗後味還能吃出蘑菇所帶來的鮮與黑胡椒獨特的風味。

這些味道完美的融合在了一起,彙聚為了一碗讓人心神舒爽的南瓜湯。

“依依哥哥做的湯好好喝哦!”

“麻麻,你學會了嗎,以後回家做給我喝好不好呀。”

“學會了,真沒想到這湯做法這麼簡單,卻這麼好喝。”

“……”

沒有參加親子廚藝大賽的家長們還坐在休息區。

按照比賽的規矩,他們還不能入場購買午餐,但參加了比賽的家長此時卻有些忍不住。

在看見鼴鼠隊滿臉享受的喝著南瓜湯時,不少參加比賽的家長來到了鼴鼠隊的場地前。

“攤神,這南瓜湯怎麼賣啊。”

“這南瓜湯聞著真香甜,依依家長,多少錢一份?”

家長們從兜裡掏出了餐券,想要買碗南瓜湯嘗嘗鮮。

現在比賽場地還沒開放,要是等開放了恐怕都買不到了,必須得趁早才行。

蘇陽把另一口鍋蒸好的茄子拿出來,拿筷子挑散,避免多餘的水氣囤積。

“我們打算等場地開放了再賣,現在隻是團隊自己先嘗嘗味。”蘇陽說。

緊接著,他拿出了兩個小碗。

正好的茄子放久了也容易發黑,所以蘇陽打算先炒魚香茄子。

兩個碗中同步放入食鹽、味精、白糖、生抽醬油、香醋,最後加入料汁兩杯的清水,與一勺乾澱粉攪拌均勻。

原本想買南瓜湯的家長們見蘇陽又開始忙活,便也沒好意思打擾,紛紛回到了自己隊伍所在的場地。

鼴鼠隊的家長們這時倒圍在了蘇陽身旁,紛紛掏出了手機記錄。

調好魚香汁後,蘇陽把兩口鍋同時點火。

“依依家長,你是要兩口鍋一起炒嗎?”小冉媽媽好奇問道。

蘇陽點了點頭:“沒錯,因為我們的茄子很多,而這卡式爐的火又比較小,食材入鍋溫度還會降低,想要炒的香炒的好吃最好分兩口鍋來炒。”

這就是為什麼小炒絕對會比大鍋菜好吃的主要原因。

鍋燒熱後,加入一小勺豬油滑鍋,將提前醃製好的牛肉末倒入鍋中快速炒散,微微變色後倒入薑蒜泡椒沫。

轉中小火將料頭爆出香味,下入先前調好的魚香汁與蒸好的茄子。

持續翻炒將魚香汁布滿茄子表麵,待湯汁收濃後直接倒入保溫餐爐內內,最後均勻撒上一把切好的蔥花。

“好香啊,這肯定超級下飯!”子涵媽媽不自覺地咽了咽口水。

“而且看著一點都不油膩耶,很適合孩子們吃。”

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