雞翅已經提前用牙簽小洞，用蔥薑水、鹽、白胡椒粉、生抽蠔油醃製過。
用牙簽紮雞翅能夠在短時間入味的同時，雞翅中的水份也不會過多流出。
雞翅表麵拍上澱粉，兩口鍋各下入13個雞翅小火慢煎。
小火煎雞翅需要十分鐘，總共50個雞翅，前後需要二十分鐘左右。
看了看時間，距離親自廚藝大賽烹飪環節結束綽綽有餘。
雞翅並不著急翻麵，趁著空閒的時間，蘇陽把事先蒸過的鹹蛋黃給拿了出來。
他用筷子挑起一小塊放進嘴裡吃了起來，若有所思地點了點頭：“這鹹蛋黃品質不錯，香味很濃，而且不會很鹹。”
將鹹蛋黃放到了砧板上，拿刀麵斜壓鹹蛋黃成泥狀，接著用菜刀剁碎放到一旁備用。
十分鐘後，第一批煎得表皮金黃，賣相誘人的雞翅出鍋。
孩子們已經迫不及待地表示想吃雞翅，但在蘇陽告知待會做完會更好吃後，艱難的選擇了忍耐。
又是十分鐘過去，所有雞翅全部煎好。
蘇陽在鍋中留下了少量油，放入剁碎的鹹蛋黃。
鹹蛋黃自帶鹹味，不需要額外放鹽，蘇陽加了一點點白糖提鮮，又撒上一些黑胡椒提升風味。
保持小火慢慢煸炒，蛋黃融化起泡後把50隻雞翅全部倒進鍋中。
隨著蘇陽翻炒，雞翅表麵已是裹滿了綿密化沙的鹹蛋黃，空氣中彌漫著都是滿滿的鹹蛋黃香氣。
蘇陽把鹹蛋黃雞翅倒進保溫餐爐中，現在雞翅表麵的鹹蛋黃還處於微微冒泡狀態。
但隨著時間流逝，這些鹹蛋黃的小泡會逐漸消融。
(??﹃??)：“哥哥，現在可以吃了嗎？”
當初蘇陽問孩子們想吃什麼，依依是第一個提出想吃雞翅的。
她等這雞翅已經等了好久好久，早在雞翅剛下鍋煎起，她的目光就一直沒移開過。
依依那小饞鬼的模樣讓蘇陽忍俊不禁：“可以了，不過要小心燙。”
他在孩子們之前吃東西的碗中各夾去一塊雞翅，又再次溫柔提醒道：“一定要小心燙哦，先吹一吹再吃。”
(???)ゞ：“依依收到！”
“謝謝依依哥哥，我會吹吹雞翅的。”
“依依哥哥的雞翅好香呀…呼…呼……”
孩子們乖巧的將雞翅表麵吹涼，用兒童筷夾住鹹蛋黃雞翅吃了起來。
剛一入口，那濃鬱的鹹蛋黃鮮香味就充斥了整個口腔，雖然雞翅表麵裹滿了鹹蛋黃，吃著卻並不會鹹。
鹹蛋黃綿密化沙，雞翅表皮煎的十分香酥，輕輕咬開，汁水便滲了出來，裡麵的肉竟是鮮嫩得很。
“好好吃哦！”小天瞪大了眼睛，驚喜地看著蘇陽：“小陽叔叔，你做的這個雞翅比肯燈基的炸雞翅還好吃耶！”
(。-`ω′-)?：“那當然啦，哥哥做什麼都是天下第一好吃~~”
“依依說的對，依依哥哥真的好厲害哦！”孩子們看向蘇陽的眼光愈發佩服了起來。