乾淨衛生的同時還實惠又好吃，你不火誰火呀。
回想起前幾天攤神麵條的美味，梁超再次被調動了食欲。
正當他想要先趁著小學還沒放學，打算整上幾串時，身後卻忽然傳來了激動的喊聲。
“小兄弟，你果然沒騙我！”
身穿著早市工作製服的管理員大爺揮著手滿臉激動地跑了過來。
老大爺看著小白板，果斷道：“每種炸串來三串，分彆刷不同的醬料，一起多少錢？”
“22.5元。”蘇陽說著，掀開蓋子拿出三串雞裡脊肉直接放入油鍋中。
剛一入鍋，一股飄香就傳了出來，讓管理員大爺眼中的喜悅更甚了。
緊接著，蘇陽又把三串牛肉串給拿了出來，懸空拿在提前調好的麵糊桶上，用勺子把麵糊均勻的裹在了牛肉串表麵，與三串包菜一起放入油鍋。
雞裡脊串不能炸太久，蘇陽觀察著成熟度，在炸熟後最先將雞裡脊串夾出，雞裡脊微微晃動，肉眼可見的鮮嫩。
蘇陽放到漏網上控油，接著又同時夾出了裹麵小牛肉放到漏網上，最後才夾起了包菜。
用架子按壓包菜，把包菜中間的油分擠出，隨後把所有的炸串放到鐵盤上，分彆塗抹三種醬料，最後撒上秘製乾料。
將三種炸串全部裝進了內部覆蓋著錫紙的紙袋中，遞給了管理員大爺。
“雞裡脊跟裹麵小牛肉得儘快吃，如果冷了的話，雞裡脊會變柴，裹麵小牛肉的表麵也會發軟。”
“不過現在剛出鍋，還是得注意一下彆……”
蘇陽提醒的話還沒說完，管理員大爺就迫不及待地拿起一串雞裡脊吃了起來。
雞裡脊串是極其誘人的橙紅色澤，讓人光看上一眼就食欲大增。
“彆燙到嘴……”蘇陽無奈道。
“呼…呼…好吃…這雞裡脊也太好吃了…呼…好嫩……”老大爺明顯就被燙到了，但他卻已經顧不上口腔的痛感。
雞裡脊被炸的表皮微酥，一口咬下雞肉裡麵確實無比的嫩滑。
本身醃製的恰到好處，香辣醬與乾料的香味層層疊加，讓口腔中充斥了滿滿香味。
“小兄弟，我真的求你開家店吧，你這手藝擺攤真的虧了！”管理員大爺看著蘇陽感歎：“這裡脊肉串真的好吃到要命，我的天老爺……”
管理員大爺說完，又拿起了一串刷著蒜蓉辣醬的裹麵小牛肉。
蘇陽的麵糊是用2:1的玉米澱粉跟麵粉摻水調的，額外還加了一點點花椒粉、鹽，以及最重要的大豆油。
大豆油是麵糊酥脆的關鍵。
掛上麵糊的牛肉串炸過後，表麵形成了一層薄薄的酥殼，一口咬下去“咯吱咯吱”的脆響。
而在酥殼之下，是那鮮嫩的牛肉。
兩種反差的口感在此時相輔相成，搭配上那蒜香滿滿的蒜蓉辣醬，吃上去尤為過癮！
管理員大爺已經來不及感歎，雙眼瞪大著對蘇陽用力豎起大拇指後，又拿出了一串炸包菜。
炸包菜質地鮮嫩，吃上去帶著脆爽，多餘的油被蘇陽擠壓的很乾淨，吃上去沒有糊嗓感。
刷上的甜醬味道厚重，跟包菜配在一起簡直太搭了，管理員大爺一口接一口，很快就將這串炸包菜吃完，轉而又拿起刷著甜醬的裡脊肉吃了起來。
梁超口水不斷吞咽，終於是徹底受不了，連忙對蘇陽說：“我跟他一樣，各來三串，刷不同的醬。”