《四合院：60年代一廚子》全本免費閱讀
一陣熟悉的眩暈感之後。
曹魏發現自己來到了一處乾淨整潔的廚房之中。
左右打量打量，倒是跟自己前世那廚房差不多。
大。
煙灶、大鍋灶、消毒櫃、海鮮蒸櫃、冰箱、工作台……等等一係列廚具應有儘有，最重要的是，這裡很乾淨，乾淨到就像是新的一樣。
就在他打量著廚房的時候，身後傳來了一個聲音。
“傻站著做什麼？你不是來聽課的？”
他回頭一看，不知道何時，自己的身後站著一壯漢，穿著半身短袖，肌肉虯結，看起來不像是一廚子，倒是像是一將軍。
能說話？
有自己的思想？
曹魏也來不及多想，立馬掛上了一個符合社會期待的微笑：“這位同誌，怎麼稱呼。”
“我姓劉，至於叫什麼，我不記得了，你叫我劉老師就行。”壯漢擺了擺手，不在意地說道：“我剛才看了你技藝的熟練度，刀工已經達到熟練了。在這裡，熟練的刀工基本上就達到了大多數廚子的頂峰，一輩子無法再進一步。你若是想要再進一步，就需要煉體。”
“煉體？”曹魏皺了皺眉，不是很理解。
他是廚子，不是武夫。
“自古以來，廚師都是從切墩開始做起，有傳承的廚師師傅會教導弟子該怎麼握刀，該怎麼切菜。沒有傳承的廚師慢慢地形成了壞習慣，到了後麵，想要再更改，就需要花費大量的時間。”
這倒是真的。
曹魏深有體會，大多數人，切菜都是拿起刀，然後就開切，沒有考慮從哪個角度，該用什麼姿勢可以調動該調動的肌肉，久而久之，形成了肌肉記憶之後再要更改，就要花費大量的功夫。他上一世入門的時候就沒師傅教，到了這一世，反而是豐澤園的老師傅硬生生把他那破習慣給掰回來。
“那些無法用正確方法切菜的廚子，這輩子到達的頂峰，也就隻是熟練，前方的路已經斷了。而用正確法子的廚子，也大多數隻能到達熟練。”