《四合院：60年代一廚子》全本免費閱讀
領導的麵子還是要給的。
自己好奇心的麵子也是要給的。
“好！好！”魏威瞥了一眼，立馬豎起大拇指讚揚起來。
事實上，你要說誇張，在外行人看來，也就那樣，土豆絲碼的整整齊齊，每一根大小至少用肉眼來看，是分不清區彆的。單單看這些土豆絲看不出有什麼厲害的地方。可要是跟旁邊那些已經切好了的對比，就不一樣了。
“切成這樣有什麼用。”李師傅嘟囔了一句。
這回，李懷德倒是聽到了，不過他沒有說什麼，隻是告訴曹魏：“好了，開乾吧。”
“得。”
曹魏也是個實乾派。
酸辣土豆絲，要的就是一個大火爆炒。
先是土豆絲焯水，隨後放入調味料，炒出香味，最後，把土豆絲放進去，隨著一道火焰的騰空而起，引起了廚房裡的一陣陣呼聲。
曹魏拿上鐵鍋之後的那種從容不迫，土豆絲在他手裡如臂揮使，在半空中的翻炒就像是彈奏了一首美妙的音樂一般。哪怕是不懂的人，都覺得賞心悅目。任何活動，做到了極致，那都是藝術。
魏威發誓，真不是他喜歡拍馬屁，這土豆絲，真的跟他以前吃到的不一樣。
光是放在那兒，色澤光亮好看，等李懷德招呼大家夥吃的時候，他吃上一筷子，不知道為啥，就感覺自己的手邊少了一碗米飯或者一大白饅頭。那一口下去，打開了他的味蕾，剛吃完早餐的肚子也莫名其妙地在渴望著更多食物地進入。
“真下飯啊……”魏威不由得讚歎了一句。
下飯，就是對一盤土豆絲最大的讚賞。
內行看門道，外行看熱鬨，一盤普普通通幾分鐘就出鍋的土豆絲，徹底讓李師傅自閉了。這裡麵的差距，但凡有舌頭，都吃得出來。如果他給這土豆絲評分，他會評個100分，因為，這是他吃到過，最好吃的土豆絲，令人絕望的是，他自己做的，自己評分最多就65分。
廚子，終究是以手藝說話的。