華國人做菜講究的刀工、火候，其實可以看做是一個東西，那就是溫度，也就是這玩意要熟到什麼程度。
刀工好了，把菜切到均勻的地步，那麼翻炒的時候，就可以更好地保證受熱均勻。為什麼華國大多數菜譜會出現“少許”、“些許”、“大量”這種非準確的字眼。其最主要的原因就在這，火候的不同，下的調味料也不同，具體能做到什麼程度，全看個人的水準。
而大鍋菜，就是無法控製火候的菜品，必須熟，安全是大鍋菜的第一要義，至於味道，老實講，曹魏並不覺得會有多大的差彆。
“秦淮茹，放下吧。”易中海歎了口氣，看了看秦淮茹手中的件：“下午再做。”
秦淮茹有些茫然地放下手中的件，低下頭，咬了咬下嘴唇，不敢看旁邊工友的表情，她來廠子已經有一段日子了，可水平壓根就沒有提上來，這讓她感到有些焦慮。她現在的工資是十八塊五，因為丈夫的關係，廠裡多給了十塊錢的補貼。倒是勉強能撐得下去，可這補貼也不是一直有的。
“行了，彆多想了。”一大爺安慰一句：“興許是早上累了，沒睡好吧，走吧，吃飯去。今個兒咱們去三食堂，給新來的曹師傅捧捧場。”
聽到一大爺這麼說，秦淮茹也回過神來，是了，昨天那個帥氣的壯漢好像是廚子。
“一大爺，他在哪個食堂，跟傻柱一個食堂嗎？”
“那可不是，人家過來是當大廚的，傻柱也是大廚，放一起不是一回事，我聽說，他去了三食堂，走，咱們嘗嘗去。”
“成，三食堂的人還少些。”
從工廠出來，就遇到了剛從宣傳科出來的許大茂。
“喲，一大爺，你們也打算去三食堂？”
“新鄰居來了自然得去捧捧場。”
“是這個理，走走走，一起走，去三食堂，就沒人抖老子的勺了。”
“你少惹傻柱不就成了。”秦淮茹忍不住堵了一句。
“我惹他？！”許大茂指了指自己，瞪大眼睛：“算了，跟你說不明白。”
其實抖勺這事兒，也得分人，也就是許大茂，這