《四合院：60年代一廚子》全本免費閱讀
要說許大茂準備的這野雞。
還真就不錯，肥瘦剛剛好，還有旁邊的一些山貨，也就是一些蘑菇，野菜之類的。
他琢磨好了。
做一道“口蘑肥雞”，再把野菜歸攏歸攏，炒一盤也就夠了。
這年頭，不講究四菜一湯，有的吃，能吃，就行。
“口蘑肥雞”，算是後世比較出名的“小雞燉蘑菇”的前身，這道菜，在乾隆、光緒、宣統,還有慈禧的禦膳單子上都有。
屬於湯類，雞肉酥爛且湯清味鮮。
處理起來倒也不麻煩，不過蒸起來需要一點兒時間，按照平日裡的做法，得兩個小時。
曹魏估摸著，這兩位也等不了那麼長時間。
大不了有嚼勁一點兒嘛。
處理一隻雞，也就幾分鐘的事兒，折騰完之後，跟許大茂打了聲招呼，回家先整理一下家具什麼的。昨天晚上講究著睡，今天的鋪蓋可要好好地拾掇拾掇，也順帶著清潔一下。
他在處理家務。
廚房裡雞的味道逐漸開始飄散出去。
“誰家在做雞？”後院的二大爺，率先聞到了味道。
“還能是誰，這院也就許大茂了，昨個兒他不是下鄉回來了嘛。”二大媽接了一句。
“媽的，也不知道拿過來請他二大爺吃上一口，就知道自己吃獨食，怪不得被傻柱當破布一樣打呢。”二大爺恨恨地罵了一聲。
“雞，有雞味。”聾老太太眼睛微微眯起，看向了坐在自己旁邊的一大媽。
一大媽：……
“老太太，您鼻子可真靈。”她有些無奈地說道。
“我也想吃。”
“那不是咱們家的。”
“你說今天吃啊？好啊，好啊。”
“我是說，那不是咱們家的。”
“燉著咱們吃啊？也成，燉著吃香。”