《四合院：60年代一廚子》全本免費閱讀
“八九成熟的時候，就要勾芡，這是第一次。”
開了火之後，劉昂星就在旁邊看著，指導曹魏乾活。
到了一定的熟練度，其實差的，並不是這道菜該怎麼做，而是在做的過程中，對於這道菜的掌控。
“第一次的時候，水澱粉要少些。”
曹魏準備扔水澱粉的手抖了一下，鍋勺裡的水澱粉溢出了些。
下多下少的，看的就是一力量掌控了，所幸，曹魏在這方麵做得不錯。
“第二次，就看要鍋內豆腐的狀態，根據狀態來決定下的數量。”
在華國的菜譜裡，一直都不是定量，存在著大量的“少許”、“大量”、“些許”這些詞彙。其實這些詞彙，對應的就是口味的不同。例如一道菜，要做重口的，那就會有“大量”這麼個詞彙，至於“大量”大到什麼程度，因人而異，也因物而異。
多大的鍋，下多大的米，菜譜這東西，就不是給完全的新手去看的。
老手一看，就大概心裡有數，他們知道這麼個範圍。
而像是劉昂星這種，說要根據狀態來下的數量，那就是更加進階版本的。
二次勾芡，三次勾芡。
到底還是有些許欠缺，做出來的麻婆豆腐，隻能說一句能吃。
這要是放外麵，那進館子沒什麼問題。
但劉昂星隻是嘗了一口，就搖了搖頭。
在曹魏想要更進一步請教的時候。
係統的聲音響起。
【宿主，檢測到外界有人在觸碰你的身體，是否選擇回歸？】
曹魏：？？？
【是否選擇回歸？】
“我回歸之後，這課怎麼算？”
【宿主，練習“魔幻麻婆豆腐”並非一日之功。需要長時間的訓練，請宿主不必憂心。是否選擇回歸，回歸的話，會扣除五百點情緒點。】
“不是，非一日之功怎麼就還要扣五百點了？”曹魏整個人都麻了。
“中斷課程需要能量保持當前廚師的狀態。”
曹魏：……