《農門長姐，養家指南（美食）》全本免費閱讀
屋外暮色沉沉，天邊點綴著幾顆寒星，寒風穿過林子，帶起些許聲響。
沈之禾點燃火爐，將前些日子買來的，有臉盆般大小的砂鍋置於上頭，底下鋪了一層薑片於蔥段，隨後才將那切得方方正正的五花肉置於其中放入用紗布包裹著的香料，最後將一早調好的料汁倒入其中，蓋上鍋蓋燉著便完事。
將手頭的小籠包一並放入蒸籠中後，沈之禾立在桌前，忽然想起自己前些日子醃製的酸菜，當即快步走至窗前，剛湊近還未彎腰，她便嗅到酸香，瞬間口中生津，心中暗喜成了。
彎腰搬起壓在菘菜上的那塊石頭，隻見菘菜原本白色的菜杆子已然變成黃色，沈之禾快速將那酸菜撈起，心想著雖說今日買了肥腸，但那肥腸處理起來十分麻煩，今日多半是吃不上了，不如做頓酸菜豬肉餃子。
說乾就乾，她踮著腳取下掛在橫梁下的豬肉，切了一大塊肥瘦相間的五花肉，將其剁成肉泥狀後，她將肉泥裝入大碗中，隨後剝了幾片酸菜葉子將其洗淨剁碎，倒入肉餡中攪和均勻。
酸菜豬肉餡便完成了，眼下便是要擀麵皮，現下不如後世那般，餃子皮那些都是有機器製成，如今從揉麵開始到最終變成一張厚薄均勻的餃子麵都要人手工完成。
若要說沈之禾如今最怕什麼，那便是揉麵了，一揉便是小半個時辰，每每都揉得自己兩個胳膊十分酸痛，自己許久未鍛煉，光靠著揉麵都能揉出肌肉來。
原本在一旁呆著的沈之安瞧著沈之禾，將那麵皮握在手中，輕鬆一捏，掌中便出現一顆肚子圓鼓鼓，白白胖胖瞧著像是元寶的餃子，他好奇極了，倒騰著小短腿便往高凳上爬。
“阿姐，之安也想試試。”
手中動作一頓，沈之禾抬眸望向扒著桌沿，眼巴巴瞧著自己的沈之安，心頭一軟，從身側一摞的餃子皮中拿了幾張，隨即取過一隻小碗，挖了一些餃子餡到裡頭，連同餃子皮一起放到沈之安麵前。
他當即興衝衝地揮舞著小肉手，瞧著沈之禾的動作，隨即信心滿滿地拿起一張餃子皮，學著沈之禾的動作，挖了一勺肉餡放在餃子皮的中間，努力一捏沈之安手中頓時出現一個奇形怪狀的餃子。
眉頭緊皺，似乎能夾死一隻蒼蠅，沈之安死死盯著手中像是被錘砸扁的餃子，滿心挫敗，他方才分明瞧著阿姐就是這般，輕輕鬆鬆一捏便能出現一顆滾圓白胖的餃子，怎麼在他手中的餃子皮仿佛不受控製一般。
而那頭瞧著沈之安皺著眉，一副苦大仇深的模樣，沈之禾不由笑出了聲，她伸出沾滿麵粉的手，捏了捏沈之安手感極好的臉頰，“之安莫急，再試試。”
得了鼓勵的沈之安，再度拿起一張餃子皮，哪知竟還如頭一次一樣，那捏出的餃子全然不成型，軟趴趴的瞧著十分奇怪，他挫敗地丟開手中的餃子，泄了氣似的趴在桌上，那小小一團臉上苦惱的神情，將沈之禾逗得前仰後合。
她抹了抹眼角笑出的淚水，“之安莫急，再等你大些，阿姐教你如何包餃子。”