第117章 東北菜(1 / 2)

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李昊一行人爬上一個小緩坡,然後就走進了屯子。屯子裡養的獵犬搖著尾巴跑過來迎接,其中就有李昊養的兩條大黃狗,它們熱情的對著幾個趙平、劉麗幾個陌生的知識青年使勁的嗅。吳欣欣和劉麗她們明顯有點害怕狗,嚇得直往後退。李昊開口安慰她們:"彆怕,它們知道你們不是敵人,隻是沒有見過你們,湊到跟前是在熟悉你們的氣味,等明天就不會啦!"

李鳳明去把馬帶回牲口棚卸下爬犁,然後給馬喂料喂水,其他一行人直接去了支書家裡。支書和會計早就在等著了,見眾人到了連忙拉著往屋裡讓。

支書家是土坯茅草房,保暖性很好。掀開門簾一進屋就感覺暖暖和和的,屋裡不僅有個鐵爐子,還有土坯盤的連著炕的大灶台。

一行人進門清理了一下腳上腿上的冰雪,摘下帽子手套等防寒裝備放到鍋台旁邊烘乾。支書的女兒彭花枝端來了熱水,讓大家洗洗手洗洗臉,尤其是清理一下凍出來的鼻涕。

洗過臉後支書媳婦淑珍就熱情的邀請眾人脫鞋上炕準備吃飯,幾個知識青年明顯沒有經曆過炕頭上吃飯,一臉的懵圈,逗的李昊哈哈大笑。北京和山東等地的城市裡雖說冬天也燒炕,但是大部分還是取暖用,並不會上炕吃飯,反倒是山陝兩省和東北三省等地方有這個習慣。李昊給他們介紹了一下,這可是東北待客的最高禮節,才讓幾人扭扭捏捏的脫了鞋子坐到了炕頭上。

其他菜還得燉一會兒,支書媳婦就先安排大家喝碗酸辣湯驅驅寒氣、暖暖身子。酸辣湯做法很簡單,首先用豬油把切好的蔥花,薑絲、辣椒絲炒香,再放入泡好的木耳、蘑菇、肉絲、豆腐等配菜稍微一煸炒,加入適量開水煮一下,淋上水澱粉,碗裡打上兩個笨雞蛋,再次開鍋潑入雞蛋液,淋上醋和香油,撒上一小把嫩蒜苗,就可以出鍋了。喝上一碗熱乎乎酸辣湯,瞬間就能驅走身體上的寒冷,更是酸辣開胃。李昊稀裡呼嚕喝了一大碗,直呼真的是太過癮了。幾個知青連李昊都不如,紛紛被美味折服,好喝到話都不說了,隻是連連點頭。