瑚琦想著,烏拉那拉氏是有身孕的人,雖然她是一隻沒有懷過孕的狐狸精,但是她也是交過人類朋友的,好像有孕的人都會控糖吧,怕會得妊娠期糖尿病,所以瑚琦想著,也可以做點兒其他的,點亮新菜譜。
第二天瑚琦一早兒就鑽進了廚房,準備把東西做出來,待會散朝後胤祐帶給四爺。
春玉熟練的給瑚琦圍上圍裙:“福晉,今兒個打算做什麼好吃的?”
上次福晉做的那什麼奶茶和雙皮奶,她們隻分了一點兒嘗味兒,但是那味道卻是記憶猶新,那是從來都沒有吃過的美味,後來想起還不時的咽口水呢。
瑚琦笑起來:“今兒個做蒸蛋糕和雙皮奶,放心,今天做多一點兒,讓你們也吃個夠。”雙皮奶的四福晉指定想吃的,而蛋糕是自己想做的,特彆是自製的蒸蛋糕,可以不那麼甜,而且鬆軟香甜,相信大家會喜歡的。
春玉捂嘴笑:“好啊,奴婢們有口福了。”雖然不知道福晉嘴裡的蛋糕是什麼樣子什麼口味,但是,福晉都廚藝不容懷疑,肯定也是非常好吃的。
雙皮奶的做法和之前的一樣,瑚琦當時做的時候並沒有避開其他人,所以兩個廚娘也是看在眼裡的,後來在征得瑚琦的同意後,二人也試著做了一遍,步驟都對,沒有一絲差錯,味道也不能說不好,可就是沒有瑚琦做的那種味道在,所以,這次瑚琦做的時候,二人打起十二分精神來,就怕看漏了哪一步。
雙皮奶上鍋後,瑚琦準備來做蒸蛋糕,其實一般蛋糕都是用烤箱烤出來的,但是現在,她並沒有這個條件,索性也不是非烤箱不可,但是瑚琦已經在想要不要讓那些能工巧匠給她弄一個“烤箱”出來,當然,烤爐的話應該也是可以的。
瑚琦點點頭,這烤箱的事是得提上日程了,畢竟有很多美味都離不開烤箱,比如烤雞翅啊,烤豬蹄啊等等等等。
話不多說,瑚琦準備開始第一步,那就是把手裡的笨雞蛋使蛋清和蛋黃分離,因為沒有分離器,所以得一個一個來,但是人多力量大,她們可是有好幾個人,於是這種小事就讓她們做去了,瑚琦隻負責動嘴說著。
蛋黃分離出來後,瑚琦在裝蛋黃的碗中加入了一點兒素油和牛奶,然後用筷子按著一個方向來攪拌均勻。
“碗兒,你把麵粉拿過來,過篩好了嗎?”看著差不多了,瑚琦喊道,
於是碗兒把剛剛瑚琦吩咐她過篩一遍的麵粉給拿過來,她做事仔細心細,瑚琦還是很喜歡的。
把過篩好的麵粉放進去,瑚琦繼續攪拌著,碗兒就站在一旁看著,仔細的記在心裡,福晉一點兒也不私藏,她得好好學著,以後若是出了宮,她也可以有一門手藝,所以,碗兒看得很仔細,而且瑚琦在她心裡那就跟天上 菩薩一樣心腸。
把攪拌好的麵粉蛋黃放在一旁備用,拿過一旁的蛋清來,瑚琦讓小豆子拿了一小碗白醋來,然後滴了幾滴進去,這是為了去除蛋清的腥味,若是喜歡這個味道的也可以省去這個步驟,當然,瑚琦並不喜歡這股腥味,然後把白砂糖倒一些進去,開始打發蛋清,再加糖再攪拌如此重複了三遍,直到蛋清已經完全看不見,隻看到起泡泡的蛋白糊糊,用筷子插上去都可以不倒後,瑚琦把這蛋白糊糊分三次倒進蛋黃糊糊裡,然後攪拌均勻,保證他們是你中有我我中有你的狀態,絕對不是蛋白糊糊是蛋白糊糊,蛋黃糊糊是蛋黃糊糊的狀態。
然後再瑚琦特意要來的模具中,瑚琦先刷上一層素油,然後把攪拌好的蛋糕糊糊倒入模具中,表麵抹平,上麵還撒了些芝麻,隨後蓋上模具的蓋子放入鍋中燒開水,蒸了小半個時辰後,空氣裡已經滿是香甜而不膩人的香氣,勾著每一個人的神經。
瑚琦讓人做的模具不是很大,直徑大概也就10厘米左右,隻會小不會大,所以蛋糕糊糊很充足,瑚琦一共做了6個蒸蛋糕,而且6個也都是分配好的,一個送去寧壽宮給太後老人家,一個送去給戴佳氏她這個正經婆婆,一個讓四爺帶回去給四福晉,一下子就去了三個,她和胤祐自己吃一個,還有兩個就讓春玉她們幾人分了嘗嘗,至於後院其他幾個,她可犯不著。
分配好後,瑚琦便帶人先去了寧壽宮給太後請安,太後正好在用早膳,看到瑚琦拿著蛋糕和雙皮奶過來,連早膳都用的不香了,就想嘗嘗新鮮玩意兒。
瑚琦可不敢讓太後為了甜點而不吃正餐,於是被太後拉著陪著太後用了早膳後才離開寧壽宮,離開前還和太後商量好了,過半個時辰再吃蛋糕。
然而出了寧壽宮還沒有走遠,瑚琦就看到小黑板上的靈點值增加了5,頓時有些哭笑不得,身份再高,那也是個貪嘴的老太太啊。
到了戴佳氏那兒,瑚琦受到戴佳氏熱情的招待,其實婚後也有一段時間了,瑚琦來戴佳氏這兒的次數並不多,但是每次過來戴佳氏都很歡迎她。
瑚琦:“額娘,這是我做的蛋糕,味道應該還是不錯的,您嘗嘗,您若是喜歡吃,我下次再給您做。”
戴佳氏:“難為你有心了,你做的肯定好吃。”
婆媳二人又說了些話後瑚琦才離開。
芳音:“主子,七福晉心裡還是敬重您的,您瞧這蛋...是蛋糕吧,奴婢見都沒見過,”