難得下場雨能休息休息,家裡正好有現成的竹炭,弄個烤狼獾解解饞。
“小白,走了。”
陳川把地上的小白給拎起來,這家夥肉癮還不小呢,從來到現在嘴就沒停過。
灰狼也過足了嘴癮,好幾斤的內臟都被這貨給填進了肚子裡。
中午吃完飯,陳川在家裡拿起鉗子扳手一陣搗鼓。
整整折騰了一個多小時,狼獾被他五花大綁的固定在了架子上。
用刀在其身上劃上一道道深淺不一的口子。
龍龍在一旁也用鉛筆刀有樣學樣的跟著做,樂在其中。
“小叔,咱們什麼時候才能做好啊?”
“怎麼,嘴又饞了?”
“嘻嘻……”
刀口全部切好後,陳川又配了醃製肉用的調料。
有了之前醃熊肉的經驗,現在陳川對口味已經把握的相當好了。
半個小時後,狼獾肉被塗抹上了各種調料,看著就有食欲。
龍龍趁他不注意,用手指沾了沾肉上的醃料,放到舌頭上舔了舔。
“嘶~哈,好辣呀~”
龍龍張嘴吐著舌頭,辣的眼淚都快下來了。
陳川笑了笑:“還愣著乾什麼,趕緊喝口水漱漱去。”
“哦。”
龍龍一溜煙的跑進了鍋屋,拿起舀子“咕咕”灌水。
陳川則把綁好的狼獾肉給架了起來,三十多斤重的肉,把架子壓的吱吱作響。
把塞在柴火鍋爐膛裡的竹炭給掏了出來,每一塊都燒的紅彤彤的。
全部放進烤架底下,陳川拿了個凳子坐在一旁。
一手拿著蒲扇,一手抓住架子把手旋轉,烤了起來。
龍龍蹲在一旁好奇的看著,聞著香味兒時不時的吞咽口水。
烤了沒多久,受熱後的狼獾肉表皮極速收縮,開始滋滋冒油,肉香味兒也散發出來。
一些孩子聞見香味兒,穿著靴子,“呱唧呱唧”的跑了過來。
將陳川團團圍住。
一群孩子嘰嘰喳喳,問題是一個接一個,比十萬個為什麼還要多。
陳川難得閒下來,心情不錯,不厭其煩的一一回答。
隨著時間的推移,狼獾肉已經有三成熟了,香味兒飄的滿村子都能聞見。
一些在家閒著的人,都過來串門兒。
“小川,做什麼好吃的這麼香?”
“大伯,快過來坐。”
“臭小子又整什麼好吃的呢,在家就聞見了。”
“嗬嗬,姑來了啊,烤獾子肉呢。”
“悠悠,你家又做什麼好吃的呢,瞧這香味兒飄的,饞死個人了。”
“嬸子,小川打了條獾子,這不下雨沒事兒烤著玩,進家坐。”
“不了,我這一腳泥。”
“那有什麼的,兩腳走路那有不沾泥的。”
院子裡,大家你一言我一語的嘮起了家常,一時間熱鬨非凡。
陳川看著陳悠跟她們聊的歡實,也打心眼裡高興。
自從父母去世,家裡欠了不少外債。
街坊鄰居的幫襯歸幫襯,但也極少來家裡串門了,天天冷冷清清的。
這時,李達聞見香味兒,也屁顛屁顛的跑了過來,人未到聲已至。
“小川,挺會享受啊?”
“嘖嘖,這肉烤的真香,早知道我那半條就不醃了。”
“你來的正好,幫我烤一會兒,熱死了。”
“還是我來吧。”
不等李達回應,秦朗火急火燎的跑了過來。