她們這些做記者的，對各個行業都會多多少少涉及一些，懂得自然比普通人多。
當然。
楊樂也就理論功夫，真讓她實踐操作又是另外一碼事了。
為了節省時間，陳川在爐膛裡的添了不少柴，這樣就能騰出手做其它菜了。
陳川拿了一隻筷子，用刀將其一端削尖。
楊樂不知道什麼時候把相機拿出來了，趁陳川不留神，時不時拍照。
筷子削好，陳川抓住一根黃鱔，將筷子的一端插進背部，沿著骨頭將肉分離。
“陳川，為什麼不直接用刀劃啊？”楊樂好奇道。
陳川邊劃邊解釋道：“刀也行，但很容易傷到手，沒有這個方便。”
“哦，淮安軟兜聽說隻用鱔魚的腹部，是這樣吧？”
“沒錯，嚴格的話隻采用鱔魚腹部，因為它的肉比較軟嫩爽口，不過家裡吃沒必要那麼講究，肉丟了也挺可惜的。”
楊樂眼睛忽閃忽閃的看著陳川，道：“陳川，我發現你這個人真有意思，好像什麼都懂唉。”
楊樂隨手拍了一張照片，繼續說：“你不僅會打獵，還會種地，對做菜也研究的夠透徹。”
陳川不置可否：“技多不壓身嘛，多會點兒總歸沒壞處。”
楊樂讚同的點點頭，歪著腦袋道：“陳川，你還會什麼？”
“我啊，那會的就太多了。”
“比如呢？”
楊樂眼睛裡滿是好奇。
陳川把劃好的鱔絲丟進碗裡，道：“比如……吃飯、睡覺、打哈欠…”
“噗！”
楊樂一時沒忍住，笑的花枝亂顫。
“陳川，你可是夠幽默的。”
“…”
陳川把十幾條黃鱔全部劃好，看著不多，足足一碗呢。
正好，鍋裡的蘿卜燉肉也好了，滿屋子飄的都是肉香味兒。
肉用碗裝出來，接著炒其它菜。
除了淮安軟兜比較費事兒，剩下的都是快手菜，下鍋幾分鐘就好了。
楊樂聞著肉香味兒，不禁口齒生津，拿起相機對著菜拍了一張照片。
陳川把淮安軟兜做好，又在上麵撒了一層黑胡椒。
胡椒的辛辣正好中和了黃鱔的腥，兩者完美結合。
“大功告成，開飯。”
“總算能吃飯了。”楊樂肚子都快餓扁了。
幾人一塊幫著端菜，拿碗筷。
陳川把陳洪成也叫過來一塊吃，陳洪成一早就起來幫著壓麥子，一把年紀閒不住。
人齊了，陳洪成道：“簡簡單單的家常菜，也不知道你們這些城裡娃吃不吃的習慣，將就著吃。”
楊樂笑吟吟道：“大爺，我們吃的慣，這些菜可不簡單，比我們單位的夥食好多了。”
其他人也跟著幫腔附和。
李國強招呼道：“彆光顧著說話了，趕緊動筷子吧，餓半天了。”
“嗯。”
楊樂夾起一片蘿卜嘗了嘗，眼中透著驚訝。
蘿卜被燉的入嘴即化，輕輕抿一抿就碎了，完全不用嚼。
吸收了肉汁的蘿卜，不僅沒有苦澀的有味道，而且充滿了肉香味兒，多汁且不膩。
“嗯，好吃唉。”
楊樂迫不及待的又夾了一塊放進碗裡。
其他人也對陳川做的菜讚不絕口，確實比他們單位阿姨做的菜好吃多了，
一個個端著碗扒拉著飯，一口飯一口菜。
原本一桌子菜，以肉眼可見的速度在減少。
一向隻能吃一碗飯的楊樂，竟然也破天荒的吃了兩碗。