《誰不說俺家鄉美》全本免費閱讀
扁食就是餃子。
中國人愛吃餃子的曆史可追溯到2000多年的東漢時期，餃子寓意著團圓，幸福和喜慶，是中華飲食文化的代表元素。
隻是鳳凰村的人曆來生活艱難，隻有在過年和重大節氣的時候家裡人才會包扁食。
今天是福寶的生日。
扁食是香菇豬肉餡的。
“今天這菇特彆新鮮，是俺從二娃他家的菇棚裡親手摘哩。俺家福寶從小到大，奏愛吃這個菇。”瞎嬸指著香噴噴的餡料說。
“咱盧氏的香菇奏似好吃，還特彆有名，解放前就獲過國際金獎哩。”徐連翹拿起餃子皮，邊包扁食邊說。
“是呦？還得獎哩？”瞎嬸瞪大眼睛，臉上露出驚詫的表情。
“真哩。”徐連翹手指靈活地捏了幾下，一個胖嘟嘟的元寶狀的扁食就包好了。
瞎嬸自豪地笑道：“那還不是咱這兒的山好，水好，樹好，養出來的東西自然也帶了山裡的靈性，好吃得很。”
“那叫你在這窮山溝溝裡住一輩子，你願意不？”徐連翹問。
“雖說咱村是窮了點，苦了點，可真叫俺搬走，去彆的地方住，俺也不願意走。”瞎嬸搖搖頭，態度堅決地說。
徐連翹問：“為啥？”
“為啥？你說為啥。俺在這兒活了大半輩子哩，骨頭和血都連著鳳凰山，走？往哪兒走？”
“鎮裡的樓房麽。”徐連翹笑著說。
“俺不去。俺就喜歡待在俺這老院裡，春天看花，夏天看水，吃飯時有人諞閒傳，睡覺有俺的老炕，還有俺家福寶……”瞎嬸轉過頭，看著坐在門口專心捏小人的兒子福寶，眼睛慢慢紅了，“俺娃在這山裡頭痛快，為了俺娃，俺也不會去哩。”
徐連翹起身，抱住瞎嬸單薄瘦弱的肩膀，安慰她：“嬸兒，我懂。”
瞎嬸低著頭，用手背按住眼睛。昏黃的白熾燈下，瞎嬸和她的影子被燈光投射在牆麵上。瞎嬸佝僂著腰，鶴發雞皮，比同年齡的人顯老很多。回首瞎嬸的人生經曆，就像是在看一部災難抗爭史。她過往歲月裡邁過的坎兒和經曆過的磨難，多到她自己也數不清。擱尋常女人，攤上這樣悲慘的命運，早就哭天抹淚，尋死覓活了，可瞎嬸不認命，哪怕正值壯年的丈夫驟然離世丟下一屁股債，哪怕福寶被確診為智障兒時，她都不曾墜入崩潰絕望的深淵。不是她有多麼與眾不同，也不是她生來有多堅強，而是作為一個母親，一個智障兒的母親，她比誰都清楚她倒下去的後果。如果連她都站不起來了，她的福寶就太可憐了。
聽到瞎嬸變得急促的呼吸聲，徐連翹心中酸楚，把瞎嬸抱得更緊了。