“愛要不要。”
阮清走出菜場去，就在距離檔口不遠的散市農戶手裡挑了把最翠的豆角，順帶買了些綠葉蔬菜。那豆角翠翠綠綠一把，加上不少綠葉蔬菜，才花了阮清3分。
阮清十分滿意。回到家裡，一家人都回來了，這次大家像是有默契一樣，沒有人下廚，好像在等著阮清一樣。
阮清沒有多說話，用鍋將水燒上，將翠綠的豆角切丁，待水開時，切好的豆丁下鍋，再加一勺油和鹽，保證豆角的翠綠不變色。
“姐，你這是要做什麼呢？”
“外婆菜。”
“外婆菜？那是什麼？沒聽說過！”
“待會兒你就知道了，給我加把火。”
外婆菜，可是需要大火的。
“哎呀，你可少放點油，這油多貴你不知道嗎？”唐秀紅雖然之前已經見過阮清炒菜的手藝，但是她用油真的太費了，所以忍住不嘀咕。
阮清照樣不回話，隻熱鍋裡下油，等油香出來後，她加入切好的衝薑蒜和小米椒，很快香味就激出來了，香得人直流口水。接著她加入檔口帶回來切好的梅乾菜、蘿卜乾和乾的豆角、紅乾椒，黃熟的顏色，配上鮮紅的辣椒，色澤誘人。
“蘿卜乾和辣椒還能這樣炒，好香啊。”阮明忍不住說。
阮清接著最後放入煮熟的翠綠豆丁，一番翻炒後，起鍋裝盤上桌。
“太香了，我口水都要流了。”
“這道菜就是酸、甜、翠、辣、鹹。阮明你看看飯好沒，我再炒個辣椒炒雞蛋。”
幾分鐘後，雞蛋出鍋，金黃配上紅豔火辣，雖然都是素菜……
“太好吃了，姐。這也太下飯了。”阮明一連吃了三碗飯。
阮成也忍不住讚道，“以後彆讓你媽下廚房了，就你來下廚房吧，素菜也能吃幾大碗飯。”
唐秀紅皺起眉頭：“她一天三班倒的班，哪裡那麼多的時間天天下廚，上班又累，不能要求那麼多。”
阮清笑笑，不說話。
整個大雜院都聞到他們家裡的香味，羨慕得不得了。阮成在院子裡水池洗碗時，就有人過來問晚上吃什麼好東西了。
“我家姑娘說叫‘外婆菜’。”阮成樂嗬嗬的，語氣裡透著驕傲。
他家姑娘不知道怎麼了，鄉下一趟回來後，作菜手藝好得不得了，做的菜不僅好吃，菜名也沒聽說過。名字叫得