《將軍,夫人又去給您的馬接生了》全本免費閱讀
這大荒地界,幾乎沒有新鮮蔬菜,這個蔥還是冬日裡才能存下來冷凍的,價格倒是便宜,三文錢買了一把,加了兩文錢,又買了一小塊薑。
這邊兒百姓們喜歡將各樣的菜放到地窖裡儲存,這蔥薑便是儲存的比較完好的。
薑暖之家也有個地窖,不過她家地窖空空如也,啥都沒有。
一邊琢磨著什麼時候出去弄些青菜回來存著,一邊著手再去揉剛剛的麵團。
其實這會兒大家都會做發麵的包子,隻不過沒有堿水中和,昨日買回來的那個不管是包子還是饅頭,都有微微發酸的味道。
薑暖之這會兒再去拿鍋底灰陶騰堿水也著實是有些來不及了,索性就用這就不發麵,麵皮擀的薄一點,做薄皮包子。
將麵團揉成均勻細長的長條,然後揪出大小均勻的小麵團來。
又出門尋了個大小均勻的棍子,剝掉掉皮,不太好用,但勉強能用,就這般擀起了麵皮來。
麵皮擀的差不多的時候,鍋裡頭燉著的肉粒兒已經在散發著濃鬱的肉香味兒了。
打開大鐵鍋,裡頭的肉粒已經軟爛,蔥段兒更是幾乎化在了湯汁裡。猛火收汁,將那小盆兒盛了出來,放涼。
拿事先備好的包子皮開始捏包子。順手還捏了幾個餃子和小麥穗。
家裡沒蒸屜,薑暖之在大鐵鍋鍋底刷油,直接將包好的小包子放在鐵鍋鍋底,稍微填了點水,蓋上鍋蓋中火轉小火悶熟。
等包子熟的這麼一會兒的功夫,薑暖之又淘洗了些許小米,用外頭的小鍋起了一個灶,熬了一鍋小米粥。
忙碌這麼一番,薑暖之滿身大汗,像是被人從水裡頭撈出來一般。
她這個身體雖然生的比較壯,其實體質並不怎麼好,虛的很。還有些血虧,濕氣也重。
該好生調養下,正好也好控製體重,倒是不衝突。
這般想著,又泡了一些紅豆,想著明天早上煮一些紅豆小米粥來喝,既能夠調養脾胃又能夠補充氣血,最適合她們家現在這幾個人用來溫養身體。
時間差不多了,便是開鍋,大鐵鍋蓋掀了開來,熱氣升騰,半個拳頭大小的包子,底已經煎的金黃酥脆,誘人的香氣四散開來。
“哥哥,這也太香了吧,比村長家做的餃子還香呢。”
小寶珠是對著黎小二說話,隻是不知不覺也已經走到了薑暖之身邊,扯住了薑暖之的一小塊衣角。
薑暖之將鍋蓋拿遠些,免得燙到她,便是快速的將包子裝進瓷碗裡。
“小寶珠,你去乖乖坐著等著。”
“小二去拿碗筷。”