看到白瑜進了廚房，新一輪好奇的目光紛紛落在她身上。
不過姚大師傅沒跟人解釋，而是看著白瑜道：“白同誌，今天的五花肉就交給你來做吧。”
白瑜點頭應好：“沒問題。”
五花肉已經清洗乾淨，白榆把五花肉連皮帶肉切成四方塊，五花肉是做給官兵們吃的，他們這幾天體能消耗會非常大，也會非常累，因此白榆特意把五花肉切得很大塊。
這樣吃起來才會更爽，更飽。
“妹子，你這五花肉切得太大了，時間煮斷了不好入味，煮長了外麵的肉又容易變柴，後麵的五花肉你趕緊切小一點。”
旁邊一個中年男廚師看到她把五花肉切得又大又方，以為白榆是不懂做菜的小白，忍不住開口提醒道。
白榆知道對方是好心提醒自己，不過她有自己的自信：“謝謝你同誌，不過我很會做五花肉，保證又入味又不會柴，等會兒做好了你試試。”
中年男廚師聞言尷尬地扯了扯嘴角，沒再吭聲。
這年頭的人說話都很謙虛，哪怕有人誇自己的孩子，做父母的都會連忙否認，再說幾個缺點貶損自己的孩子，更彆提是誇自己了。
白榆這樣自誇的行為在中年男廚師看來，那就是初生牛犢不怕虎，太過自信了。
不知道是誰嘀咕了一聲：“牛皮吹得那麼大，小心等會兒自己打自己的臉！”
說是嘀咕聲，聲音卻不小，站在旁邊的白榆自然聽到了，不過她沒有辯解。
辯解是最沒意義的行為，隻有拿出絕對的實力才能夠讓對方乖乖閉嘴。
因為要做的飯菜量太大，臨時從家屬那裡搬來了不少煤爐，煤爐沒有火，做出來的菜不如柴火燒出來的好吃，好在白榆這個是柴火灶。
她把鍋燒熱，接著一勺冷油下鍋，而後下蔥薑蒜和香料，再小火慢炒。
炒菜好不好吃看兩點，一是材料新不新鮮，二是火候。
廚房用豬肉是今天剛殺的家豬，跟後世用飼料養大的豬不一樣，豬肉又鮮又嫩，還沒有一股難聞的腥味，一看就是好肉。
這樣的好肉，白榆自然不會辜負。
香
料被炒熱後爆發出肆意的香味，白榆看火候差不多了，立即把五花肉給放進去，翻炒到表皮變色後再盛起來，然後加入白糖炒糖色。
白糖和冰糖都可以用來熬製糖色，但兩者還是有一些區彆。
白糖炒出來的糖色顏色會更深一點，而且味道也會更甜一些，更適合用來做紅燒肉、紅燒魚、鹵肉菜等等，冰糖顏色淺一些，但味道更清香可口，更適合用來做淺色菜。
炒糖色也是門技術，炒不好很容易糊鍋，不過對白榆來說，炒糖色屬於基本功，一看白糖融化，變成紅褐色，還冒出小泡泡來，她立即把五花肉重新倒回鍋裡去，來回翻滾上色。
等五花肉都均勻上色後，她倒入適量的水，不過這時候她沒急著把鍋蓋上去，而是找出一支長竹簽，在每塊五花肉上戳了好幾下。
中年男廚師一開始以為白榆是那種愛吹牛自誇的人，不過她很快就被打臉了。
白榆做菜的動作乾淨又利落，一看就是經常乾活的人，彆的不說，那糖色熬製得真好，每塊五花肉上色後仿佛被裹了一層紅色的釉質，看著特彆誘人。
這些飯菜是做給官兵填飽肚子的，關鍵是要能吃飽吃上熱乎的，自然不能跟廚藝比賽一樣，一味地追究好吃，這會兒更講究快。
因此五花肉並沒有像平時一樣換到砂鍋去小火慢燉，而是直接在大鐵鍋裡頭大火燜煮，但材料鮮，調料又香，做出來的五花肉就是再差也不會差到哪裡去。
很快，鍋裡就散發出誘人的香味，香味肆意擴散在廚房裡，香得每個人都忍不住咽了咽口水。
又熬煮了差不多一個小時，五花肉被燜煮得爛透，每一寸肉裡頭都摻入了香料汁水，橘黃色的燈光下，五花肉看上去晶瑩剔透，散發著香濃誘人的香氣，饞得人直流口水。
白榆從鍋裡夾起一塊吹了吹，然後放進嘴裡，下一刻眼睛頓時就亮了起來。
一個字，鮮！
被紮過的五花肉十分入味，一口咬下去，口腔溢滿濃鬱的汁水，五花肉肥肉適宜，肥的部分顫巍巍，肥而不膩，瘦的部分緊致鮮嫩，豬皮散發出誘人的亮澤，有嚼勁卻不會太硬。
白榆把一塊五花肉吞下去，不由滿意地點點頭。
一旁一個女幫廚大姐看得連連咽口水，她從來就不是一個嘴饞的人，可這會兒卻忍不住開口道：“妹子，你剛才不是說做好後讓大姐嘗一嘗嗎？大姐已經做好準備了。
“噗嗤——
聽到大姐這話，白榆忍不住笑出來。
大姐被笑得有些
不好意思但還是一臉期待地看著白榆。
白榆自然不會食言
大姐接過去也顧不上五花肉還有些燙夾起來就一口放進嘴裡：“嗚嗚……好燙……好好吃……妹子你這五花肉做得太好吃了！”
她敢說這是她這輩子吃過最好吃的五花肉。
姚大師傅做的五花肉肯定也很好吃隻是這女同誌做的好像更好吃一點點至於好吃在哪方麵她也說不出來。
其他人看大姐吃得狼吞虎咽一個個羨慕得不得了也想跟大姐一樣跟白榆討一塊來嘗一嘗。
隻是這些五花肉是做給官兵們吃的他們自然不好意思開口要不然都被他們吃完了官兵們吃什麼？
飯菜做好後會趁熱一批批送出去給官兵們吃白榆做的五花肉和其他人做的飯菜很快就被打包送了出去。
在江霖帶領下的第三突擊隊已經不眠不休連續工作了一天一夜風裡來雨裡去這會兒都累得幾乎直不起腰來雙腿沉重仿若灌了鉛一般的。
好不容易輪到他們這支隊伍休息大家一股腦躺在椅子上、桌子上沒位置的直接就地一趟累得連話都不想說。
不過話不想說飯還是要吃的大家已經十幾個小時沒喝一口水沒吃任何東西早就餓得前度貼後背肚子饑餓的打鳴聲此起彼伏。
“現在就是來十頭牛我也能吃下去。”
“彆提任何跟肉有關的字我現在餓得兩眼發光看到地上的土都想抓一把放進嘴裡！”
“我也是我現在就想吃點熱乎的管它有沒有肉隻要能填飽肚子就行了。”
咦什麼味道？
怎麼這麼香？！
一股濃鬱美妙的肉香味撲鼻而來大家爬起來尋找香味來源很快大家就看到勤務兵茅明帶著人送飯來了。
他的身影一出現七倒八歪的官兵們瞬間跟打了雞血般當即從地上跳起來飛奔過去幫忙運送飯菜。
大家排著隊伍打到飯後立即狼吞虎咽了起來。
“媽呀這五花肉也太香了吧！我敢說這是我這輩子吃過最好吃的五花肉！”
“聽說這五花肉是江副團的愛人做的？”
“什麼這麼好吃的五花肉居然是江副團愛人做的？江副團這也太讓人羨慕了吧？”
可不就是羨慕江副團的愛人不僅人長得好看而且還是大學生高考閩省第一名的高考狀元現在連做飯都這麼好吃。
嗚嗚嗚真的好羨慕江副團！
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