寧夏微微思索,腦子就想好做什麼菜了,做個臘肉炒豇豆,看那黃瓜再放也不能吃了,再做個雞蛋黃瓜湯就搞定了。
將已經處理好的臘肉分一些出來放進鍋裡,這臘肉是肥的,也不知道是什麼肉做的,黃金鋥亮,冒著油脂特有的色澤,看著像豬肉,寧夏也不敢確定。
加少許的水放進鍋裡,大火燒的旺旺的,不一會鍋裡的肉就咕咚咕咚的沸騰起來,肉片逐漸發白,臘肉特有的香味飄在上空。
寧夏滿意的點點頭,火候剛好。也不怕糊鍋,一會兒水乾了開始出油了,肉片就會由乳白色變得晶瑩剔透的,那才叫漂亮呢。
趁著熬乾水分的空檔寧夏抓了一把豇豆出來。發現這群人隻是洗乾淨了,連頭尾都沒去。笑了笑麻利的弄乾淨擇成長段。
那邊小傑給她做的料理台也好了,其實就是一個石板上鋪了幾層海芋葉。
鍋裡臘肉水分也差不多了,開始逐漸出油。聲音也從‘咕咚咕咚’變成了‘滋滋滋’。想著這些大男人應該喜歡吃肥點的,寧夏也沒多熬,差不多了就把肉片撈起來放旁邊台子上去。
又去翻自己包裡的辣椒,彆的沒有,她包裡辣椒可是管夠。不忘抬頭問一句,“大家都能吃辣嗎?”
幾人不約而同的點點頭,有幾個眼睛還亮了不少。被大家期待的目光取悅到,寧夏笑笑。放心的抓了一大把乾辣椒進鍋裡,燒著油的熱鍋劈啪作響,見辣椒煎得差不多了,寧夏才把擇好的豇豆下了進去。
因為臘肉本身足夠鹹,寧夏就沒再放鹽,等豇豆熟了以後,再把剛剛撈出來的臘肉放回去一起翻炒。
寧夏又把包裡的野蒜也抓了一大把出來丟進去,有些已經發芽了,不過不影響食用。香味越來越濃,臘肉裹著蒜的香氣摻雜著辣味席卷在場人的鼻腔。連寧夏自己都有些饞了,隻有桑桑,不知道做了什麼美夢,還睡得香甜。
翻炒幾下,裹味均勻,寧夏就打算出鍋了,但是菜太多她抬不起來,一個老兵連忙上前幫忙端鍋,到台子邊上把鍋傾斜方便寧夏把才鏟出去。鍋傾斜時熱氣直冒到那老兵臉上,那人使勁吸了幾口一臉陶醉,猥瑣得不行。
寧夏連忙繃住,不讓自己笑出聲。
旁邊的幾人明顯也看見了,李剛毫不留情的嘲笑出聲,“嘿,你們看這老廖,豬八戒現世了。”
抬鍋的老兵回頭恨他一眼,“那是寧夏做得好吃,我捧寧夏場子呢!”
寧夏噗嗤一笑,“謝謝廖哥賞臉。”
“彆說,這做得可真香,這樣看來,咱往常在營裡吃的臘肉都是什麼鬼玩意兒。”李剛順嘴接話。
“就是最家常的做法,沒什麼特彆的。”讚賞的目光太多,寧夏有些不好意思。
李剛不讚同的搖搖頭,“妹子你是不知道,營裡吃飯的人多,那幾個夥頭莽夫就不願意做細致,啥菜吃起來都是一個味兒,就是鹹,水瀝瀝的。不吃又不行,我們又不會做,就我們這點補貼,又不敢去外麵打牙祭,那是不知道饞了好久哇。”