“這個豬瘦肉,切的時候也有一定講究。你們看,這肉上麵是不是有豎著的紋路?咱們不要順著這個紋路切,而是要逆著這個紋路切。”
“將這些紋路看成是一條條筋脈,將這些筋脈切斷了,咱們吃的時候,沒吃到這些筋脈了,軟肉質不就嫩滑了嗎?”
“上鍋炒的時候,鍋裡麵的油滾燙了放豬瘦肉進去,隨便翻攪兩下,看到瘦肉的顏色剛剛變白,就可以放其他的配菜進去炒了。”
“這樣炒出來的瘦肉,口感上會比較嫩,肉質不柴。”
劉嫂跟秦阿姨聽了,連連點頭。
原來還有這樣的講究。
李輕媚跟劉嫂秦阿姨動手自己做了一道菜,味道果然是比她們在家炒的菜,口感要好許多。
於是,今天中午的飯菜,李輕媚就交給了劉嫂跟秦阿姨。
她則是在一旁提點一些。
兩人做出來的飯菜,味道跟李輕媚做的菜有一定的差彆,但,差彆不大。
中午客人過來吃飯,並沒有人反映說這個菜的味道不好。
第二天也沒有誰說飯的味道不好,李輕媚也就放心了。
或許,客人吃出來飯菜的味道跟之前不太一樣,但,因為飯菜的味道在他們接受的範圍內,也就沒有人會說什麼了。
這一天,李輕媚跟往日一樣,送飯菜前往部隊。
給張浩送完飯之後,李輕媚就提著飯菜去往陸時年的辦公室。
陸時年不在裡麵。
辦公室裡麵也沒有其他人。
李輕媚將飯菜放到茶幾上麵,準備離開的時候,陸時年辦公桌上麵的電話響了。
電話的聲音很大,李輕媚下意識的就走過去要接聽電話。
剛剛要把電話拿起來,又想到這裡是陸時年的辦公室,這是他辦公用的電