林勝利點了點頭，不過對於劉正才的印象又好了幾分。
很快食堂便過完了秤，一共是三百零三斤。林勝利主動將零頭抹了，算三百斤。
拿著劉正才給的七十五塊錢，林勝利便隨著他一起進了後廚。
他當著後廚師傅的麵演示了一遍“麻辣田螺”的炒法，然後眼睛便掃視著廚房四周。
既然劉正才這麼幫自己，林勝利作為回報，準備再教國營飯店兩道暢銷菜。
很快，林勝利的目光落在了一條新鮮的草魚上。
對了！就教給國營飯店一道麻辣水煮魚。
這道菜在後世那可是流行菜了！甚至有的飯店專門就主打水煮魚這一道菜。
而這個年代，海東地區對於淡水魚來說，一般不是蒸著吃，就是做成紅燒，壓根就沒見過水煮魚。
林勝利認為，要是國營飯店推出這道菜，肯定會大受歡迎，成為飯店的特色菜。
當即他便讓後廚的師傅將那條草魚切成片，然後便起鍋燒油。
林勝利一邊做菜，一邊跟大廚進行解說。
半個小時後，等一盆飄著紅彤彤花椒辣子的水煮魚端出來時，瞬間眾人全都驚呆了。
饒是國營飯店的廚師們，也從未見到過這種做法！
還沒嘗呢？那鮮香的氣味便讓眾人不停地咽著口水。
“劉主任，胡師傅你們先嘗一下！”
望著眾人的反應，林勝利非常滿意，笑著朝劉正才和食堂的大廚喊道。
劉正才點了點頭，立即拿起一雙筷子，夾起了一塊魚肉。
胡師傅緊隨其後！等到兩人將那魚肉放入口中時，隻覺得鮮嫩無比，鮮香味十足。
尤其是口中那種麻辣的感覺傳來，讓人忍不住還想再吃一口。
“小林！不錯！這魚做得絕了！”
劉正才放下筷子，忍不住朝著林勝利豎起了一個大拇指。
而胡師傅也是嘴裡一邊吸著涼氣，一邊連連稱讚！
甚至當著國營飯店那麼多人的麵，要拜林勝利為師。
當然了，林勝利壓根就沒有收徒弟的打算，所以隻能委婉地拒絕了。
“劉主任滿意就好！不過這麻辣水煮魚到底怎麼樣？還要經過顧客的檢驗！”
林勝利沒有將話說死，笑著道。
“嗯！我已經打算將這道麻辣水煮魚作為國營飯店的招牌菜，我相信肯定能提升飯店的營業額！”
劉正才點了點頭，語氣有些興奮的說道。
兩人又閒聊了一會，林勝利便告辭離開了。
本來林勝利還打算再教國營飯店一道新菜呢？但是他今天晚上可是有很重要的事要辦，便趕著牛車朝著清水公社疾奔而去……