張多旺自從跟著主家來到阜安州之後就“失業”了，畢竟在州衙裡他這個門房基本上是可有可無。
王茂平作為一個好的主家，怕他太過無聊，還專門給了配了兩個人手，給他找一點兒事情做，聊勝於無嘛。
“怎麼了，孵出來了？”王茂平開口問道。
王茂平給他的任務是養殖，如果小型養殖可以成功的話，到時候就可以大規模的鋪開，也算是為阜安州的百姓增加一個收入來源。
最開始的時候，他想的是養一些可以小規模飼養，占地小，投入低的藥用昆蟲。可是如今看來倒是有些異想天開了。
倒不是因為養殖失敗，而是林江這種氣候條件，藥用昆蟲在天氣轉冷之後，就會進入到休眠狀態，投入的時間、精力和成本比起所獲得的收益，倒不如抓野生的來的劃算。
王茂平也隻是覺得有些可惜而已，不過張多旺卻是有些挫敗，整個人都蔫兒了下來。
王茂平一看這不行啊，於是便又交給了他一個成功率應該比較大的差事，就是用火炕孵蛋。
其實人工孵蛋，這個時候已經有了粟火孵蛋法。就是砌一個土池，將蛋放在裡麵，用粟火溫其外……
不過一般的人家自然是不用這種方法。春天的時候讓自家的母雞抱窩，或者直接買雛雞。
王茂平對比了一下感覺還是火炕孵蛋更加的方便一些，但這種方法也隻適合大規模孵小雞的哺坊，但是好的方法還是適合推廣下去的嘛。
前世的時候，在農村也是用炕敷過雞蛋，不過那個時候是做一個木箱子放在炕上，裡麵鋪上塑料，然後在其中倒入溫水，將雞蛋放在上麵，再放入一個溫度計，蓋上一個棉被，及時給雞蛋翻麵及控製溫度，就可以了。
不過如今可是沒有溫度計，所以溫度並不好把控，隻能是一點點的嘗試了。沒想到，張叔這麼快就成功了！
“走，去看看！”王茂平來了興趣，安初筠也好奇的跟了上去。
孵化雞蛋在整個州衙後麵一個最為偏僻的院子裡，院子非常的小，還搭了兩個雞窩，養了十幾隻雞，不過院子打理的還算乾淨。
推門進入房間之中，裡麵的炕上擺放著幾個木質的箱子，上麵蓋著被子。上前一步，將其中一個棉被掀開，裡麵果然有幾隻剛孵出來的小雞。
有的羽毛還未乾，有的還沒有完全掙脫蛋殼。說實話，一般來說如今並不是孵化雛雞的最佳時間，天氣太冷了一些，孵出來的小雞很容易被凍死，想來這些孵出來的雛雞隻能暫時養在房間裡了。
不過，王茂平卻覺得時機恰到好處，這樣一來，剛好可以在州內的哺坊推廣，等天氣逐漸變暖了以後，就可以大規模的用這個方法孵化。