林淩休息了一天便開始收麥子,這一畝麥子是施過的肥,所以長得比稻苗好許多,每一根稻穗都十分飽滿,看起來又能大豐收。
花了半天的功夫將麥子收割脫離完成,然後就將麥子全部倒在了院子裡,麥子顆粒飽滿,金燦燦的十分好看。
因為種植的這一畝麥子有專門施肥,所以產量還不錯,但因為當初種子少,種植得比較稀稀拉拉的,所以這一堆麥子大約有五百來斤,
除開要拿來做種植的麥子以外,她留下了五十斤來曬乾,到時候可以碾碎成麵粉來蒸饅頭。
分配好以後,林淩將需要曬乾的麥子扒拉開,她蹲在旁邊,伸手拿起一捧麥子聞了聞,隱約聞到一股麥香飄來,這麥子打成粉做成饅頭應該很好吃。
八哥、雞祖宗和春眠聞著香味已經讒得不行了,直接張嘴就開始啄食:“真好吃。”
夏末跑去趕走八哥和雞祖宗:“不許吃。”
八哥:“就吃幾顆。”
夏末將八哥推開:“不能再吃了,這是我們要繼續種植的。”
八哥:“我們吃幾顆又沒關係。”
春眠讚同的點點頭:沒關係的。
林淩直接說道:“那到時候肉也不分給你們是不是也沒關係?”
八哥哆嗦了一下:“這個還是有關係的。”
“那就不許再碰。”林淩沉聲製止道。
八哥退到了一旁,戀戀不舍的看著滿地的麥子,它最喜歡吃的果粒麥子,我什麼時候才能再吃上你們啊?
春眠想了想:大約在冬季?
“冬季什麼時候來我是不知道,不過等這一次大麵積種植麥子以後,我可以多分一點麥子給你們吃。”林淩對喜歡吃糧食種子的雞祖宗春眠和八哥這三隻說道:“你們互相盯著,發現誰偷吃了,等下次收麥的時候,我就獎勵你們一次性吃麥子吃到飽。”
雞祖宗幾個開始互相防備找茬,都忘記了彼此就算努力吃飽頂多隻能吃小半斤。
林淩達到目的後,就讓夏末去將土地翻墾一番,然後再將之前翻墾好的土地挖好小坑,方便過兩日種麥子。
一共四百五十斤麥種,按照正常一畝地需要十五斤左右的麥子,所以他們一共收拾了三十畝地,為了獲得較高的產量,林淩全部施了肥。
花了十五天時間將麥子種好,其他五十斤麥子也曬乾了水份,想著大家又忙碌了一個多月了,林淩打算做一頓包子饅頭來吃。
林淩對夏末說道:“今晚上我們吃包子。”
夏末的眼睛頓時亮了,“那我幫你做。”
“先來幫忙搬機器。”林淩讓夏末來幫忙搬運打米機,搬了出來以後先將裡麵的篩子換成細密的小篩子,然後跳到磨粉模式,將曬乾的清理乾淨雜質的麥子慢慢倒進去,等再出來就磨成了粉。
如果想要麥粉更細膩一些,可以再重複一遍。但林淩摸了摸麵粉,覺得已經很細膩了,沒有明顯的顆粒感,已經快比得上超市裡售賣的麵粉了。
“姐姐,這個顏色為什麼不是白白的?”夏末曾見過林淩拿回來的麵粉,那個麵粉是純白色的。
林淩拿起一顆麥子,用指甲摳掉外麵的黃色的麥皮,“因為我沒有去除麥子上麵的一層外殼,如果去除了,用裡麵的麥仁磨成的粉就是白色的。”
夏末拿起麥子仔細看了看,“那外麵這個可以吃嗎?”
“可以的。”林淩將磨好的十斤麥子粉裝進了一隻白布袋子裡,“待會兒做好了你嘗嘗。”
“我幫姐姐做。”夏末跟在林淩身後進廚房:“我現在要開始燒火嗎?”
“不著急,待會兒再弄。”林淩先拿了三斤麵粉放入洗乾淨的盆裡,加了一點鹽,再倒入溫開水將麵粉攪合攪合,然後將早前做麵粉攢下來的一坨老麵扔進了麵粉裡。
一直扒在灶台旁的夏末看著那一坨老麵:“姐姐,這是什麼?聞著怎麼酸酸的?是不是臭了?”
“就是這樣的。”林淩用力的揉著麵粉,一會兒工夫就揉好了,拿蓋子蓋上發酵兩個小時,等到臨近傍晚時才揭蓋。
麵團已經發酵成功,變大了好幾倍,輕輕一按就按出了幾個手指印。
“現在我們來做包子。”林淩洗乾淨了手,將下午做好的兩盆炒好的酸豇豆餡兒和切好的粉條端了過來。
林淩也是第一次做包子,按著記憶裡做包子的步驟開始擀麵,然後再包餡兒,包好後放在手心裡團一團,頂端一擰變成一朵花就好了。
“姐姐,你做的好好看,像一朵小花兒。”夏末看著林淩包得很好看,也很簡單,可等他自己上手試的時候,發現包包子這個活兒好難,一連試了三個沒成功,他不敢再去嘗試:“姐姐,我還是幫你燒火吧。”
“那你幫我擀這個麵皮吧。”林淩將圓乎乎的擀麵杖遞給夏末,夏末嘗試了一下,雖然擀得不是厚薄不均,但勉強能用:“姐姐,這個可以嗎?”
“可以。”林淩接過麵皮,開始接手做包子的活兒。
兩人搭配著乾活兒,不到半個小時就將包子全部做好了,數了數,一共做了四十五個包子。
其中三十個全部做的豇豆餡兒的,另外十五做的粉條餡兒的。
做好後就全部包子放到已經燒開了水的蒸籠裡蒸上,等上半個小時便蒸好了。
蒸熟後的包子膨脹了兩倍,原來瞧著瘦瘦小小的包子,一下子長到了林淩的手掌心那麼大了。
“包子蒸好了。”林淩朝高高的眺望台上喊了一聲,“小綠下來吃包子嗎?”
小綠聽到動靜,順著繩索飛快的從眺望台上滑了下來,麻利的爬上林淩的肩膀:我想嘗一嘗味道。
小綠隻喜歡吃肉,很少吃其他的食物,但因為是新做的,所以它會嘗一嘗是什麼味道,為了不浪費,林淩隻掰了一點包子皮給小綠:“那我分一點給你嘗一嘗。”