25. 七日一菜(2 / 2)

捕頭與寡婦 辛子厘 3731 字 6天前

三兒點點頭,道了聲:“哦……”

“我決定,推出‘七日一菜’計劃!”喬楓吟補充一句。

“啥叫七日一菜計劃啊?”三兒撓了撓麵頰,再度迷惑。

喬楓吟解釋,要想在短期內迅速獲利,他們並無彆的更好的方法,便是隻能依靠丁文子的菜譜和招牌推出美食吸引顧客。不過,這種營銷不能太頻繁,否則容易讓廚師覺得辛苦,也會因為太過容易獲得而減少它在百姓們心中的價值。

因此,差不多按周朝的當值和放假的周期算,七日排期一次是恰恰好的。

喬楓吟問三兒:“這個活動,咱們飯館尚缺一位推銷的夥計,三兒,告訴我,你願不願意試試,鍛煉自己一番呢?”

三兒詫異地拿手指著鼻子,用質疑的語氣反問:“啊,我?”他回想起舒清予生前在飯館幫忙時的畫麵,搖了搖頭,退縮地道,“掌櫃,三兒可能不太行。”

喬楓吟拿手拍了拍他的肩膀,感受到他的不自信之處,鼓勵道:“沒關係,試一試嘛,反正缺人手,即便沒有效果我亦不會怪罪你。”

“而且,我相信你。這份任務清予同樣是第一回上陣,我瞧著你整日裡招待客人,相必這方麵會比她更擅長一些。莫非你不想磨礪自己,成為更好的夥計?其中的利處與你日後的發展有益,莫非你真的不願嘗試?”

見自卑的三兒隱隱被說動,欲言又止,喬楓吟再添一把柴,道:“便當幫掌櫃一個忙,如何?”

三兒方點頭如搗蒜,應道:“好,掌櫃,三兒願意嘗試!”

把人定好後,喬楓吟方覺解決掉一個問題。有一說一,雖然的確有湊人之嫌,但是她的確是在深思熟慮地考量過後方行此決策。

三兒年歲小,但喬楓吟瞧著他的模樣五官卻是個帥哥胚子,乾營銷是合適的。而且他的情況特殊,比起飯館內部其他有家有室,能夠自己養活自己的成年人而言,他小小的身子承擔著家庭帶給他的壓力,更需要培養和發展的機會。

算是為桃源飯館培養儲備乾部罷。

隨著“七日一菜”的營銷活動的展開,桃源飯館的生意和收益在穩步增長。

丁文子每周推出一種拿手特色好菜,喬楓吟詢問過她會不會覺得有些累。丁文子在此地的工作強度和規律和天香閣大相徑庭。比起此處,在天香閣時的確輕鬆些,且受顧客的尊敬和注目,價值感極高。在此處,百姓們僅僅滿足口腹之欲,對美食和背後的廚師的尊敬感、懂得品嘗美食的人少之又少。

不過,這原本是她自己的選擇,她算挺適應,因此回答她不累。

喬楓吟倒是擔憂此點,不願怠慢了她。再者,廚房小組尚有彆的夥計,不當讓她們總是缺少發展之機,隻能給人打下手,顯得實在冗餘。

三兒經過一兩周的適應,雖然內在的潛力尚未被激發出來,但多少頂上這個崗位,起到不小的作用。他倒是虔誠認真,開總結大會的時候,總能對自己的這份任務做出總結,給大家闡述自己的長進、不足和收獲,確是未來可期。

眼瞅著飯館的生意穩步上升,夥計們的漲薪亦如期實現。

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