第50章 鬱蔥蔥鬱悶(2 / 2)

“現在家裡最充足的就是茄子、辣椒,還有稻子。就用茄子,辣椒吧!”鬱蔥蔥一邊說著,一邊想象著加工後的食物模樣。

“好的,宿主你等著。”係統操作了一會兒後,繼續說道:“茄子乾,醬油茄片,蒜味茄條,糖醋茄子,風味茄絲。宿主你想聽哪種?”

鬱蔥蔥一臉無所謂地回應道:“都說說吧,反正無聊。”

係統的聲音毫無波瀾,仿佛隻是在執行一項普通的任務。

“好的,茄子乾:將成熟、無病蟲害的茄子去蒂,切成薄片,放入開水中滾一下,立即撈出晾乾,放在太陽下曝曬,每隔 2-3 小時翻動 1 次,夜間取回室內,連續曬 2-3 天後,即可裝箱或裝缸儲藏備用。”

鬱蔥蔥的臉上露出些許不耐煩,隨意地揮了揮手,說道:“這個簡單,不需要配料。下一個。”

“醬油茄片:將醃製透鹹的茄子切成薄片,放在清水中浸泡 1 天,並換水 3-4 次,撈出晾曬半天,然後按 100 公斤茄子片加入 2.5 公斤薑絲,放入醬油中浸泡,每天翻動 1 次,10 天後即可食用。”

鬱蔥蔥皺了皺眉頭,抱怨道:“這個醬油有點麻煩,沒看到村裡有用醬油做菜的,都是用黃豆醬。”

係統耐心地回答道:“宿主,有黃豆,可以自己做醬油。”

鬱蔥蔥有些煩躁地吼道:“那要猴年馬月?下一個。”

接著,係統繼續介紹著其他的做法。

“蒜味茄條:將醃製的茄片取出晾至大半天,切成細條狀,放沸水中燙漂 1-3 分鐘後,置於冷水中浸泡 4-6 小時,撈起待用。將蒜瓣、鮮薑分彆洗淨,切成碎末,按茄條 100 公斤、蒜末 3.5 公斤、薑末 1.5 公斤,拌勻裝缸,加醬油淹沒,每天翻動 1 次,4-5 天後便得色澤深紅、蒜味濃鬱的成品。”

鬱蔥蔥一臉無奈地搖著頭,嘴裡嘟囔著“這個太繁瑣了,這也需要醬油。盒子,你把下麵兩個一起說了。”

係統平靜地說道:“糖醋茄子:將嫩度適中的新鮮茄子洗淨並去蒂、晾乾,切成兩半,然後裝缸,按 100 公斤茄子 10 公斤糖的比例,放一層茄子撒一層糖,直