所以林宣想，他們鋪子裡賣的酒必須擁有一份獨特性，或便宜量大，普通百姓也可承受，或者足夠珍貴，以至於再高昂的價格，也會有人願意買單。
聽到對方的考慮，顧檀雲平靜的臉上終於露出滿意的神色。
基本和她想的差不多。
甚至因為她上輩子掌握的釀酒技術，她已經確定要走第二種路子。
她轉而問：“鋪子中的細鹽還剩多少？”
“回少夫人，已經沒了。”
一百七十多斤沉鹽，過濾出五十多斤雜質泥沙，再刨除過程中一些無法避免的損耗，以及顧檀雲自留的三十斤，最後餘下七十三斤精貴細鹽，經過幾天的兜售已經一掃而空。
“這幾天來雜貨鋪買東西的人已經減少，大部分人都是為了打聽細鹽，聽到沒有後就會離開。”
顧檀雲點頭表示明白。
這些都是預料之中的結果，可惜她暫時無法像許大爺似的，一口氣拿出十萬兩銀子買鹽引，隻能采取迂回戰術，從其他方麵考慮。
“許掌櫃那邊呢，還沒有消息？”
林宣眸光閃了閃：“昨日小的去找許掌櫃要賬本，才得知許掌櫃這幾日竟生了病，許掌櫃托小的向夫人告罪，說病好之後再來拜見少夫人。”
“是真生病還是假生病？”
“這……小的沒有進屋去，聽著許掌櫃聲音倒是洪亮。”林宣暗搓搓上眼藥。
顧檀雲挑了挑眉，那便是假生病了。
她內心早已打定主意換下對方，如今再聽到這些消息也就無動於衷，反之對積極努力的員工，還得時不時畫上幾張大餅。
“眼下鋪子生意差，需要我親力親為，等到後麵鋪子發展起來，這些事情就需要你去辦……”
聞言，林宣自然高興地表達忠心。
而他表忠心的第一件事，就是去幫忙品鑒酒水。
“這是我釀出來的第一壇酒，已有五個年頭，今日便讓它出來見見世麵。”
鹿掌櫃將自己的得意之做拿出來，親自為人斟酒，他看得清楚，林宣雖是夥計的身份，實際卻同雜貨鋪的掌櫃一般無二，鹿掌櫃肯定不會故意冷待對方。
這讓林宣很是受用，但並不擺架子，雙手恭敬地接過，然後非常給麵子送至嘴邊。
下一瞬，毫無防備，直接“嘔”了出來。
鹿掌櫃：“……”
顧檀雲：“……”
她倒是沒有嘔出來，隻是表情控製不住，變得頗為猙獰。
原因無他，時下酒水以軟綿為最佳，入口醇厚，微微泛著甘甜。
可鹿掌櫃這酒水味道格外奇怪。
苦澀到加了黃連不說，還特彆辣嗓子，過濾也不乾淨，顧檀雲感覺到喉嚨有異物滑過，渾身的雞皮疙瘩都起來了。
鹿掌櫃不是傻子，單看她複雜的表情便明白了什麼。
年過而立的男人頹廢地垂下肩膀，一瞬間仿佛老了十歲。
他其實未必不知道自家酒水的問題，但卻沒有辦法釀出更好的酒，就這樣日複一日，年複一年。
苦笑道：“顧娘子有話還請直說無妨，我鹿某鮮少服人，但卻是信你的，敢問這酒味道如何？”
顧檀雲斟酌了片刻，還是選擇直話直說：“這酒不行。”
果然。
鹿掌櫃歎了口氣：“我早就該知道如此，一直以來不過自欺欺人罷。
顧檀雲不其然想起第一世室友小說中的釀造白酒，以及前世在修仙界，她也是喝過靈果釀造的果酒。
靈果用靈植種植而出，吸收日月精華長成，品質越高，雜質幾乎沒有，如此釀出來的果酒不用過濾便能達到“純粹”地步：“鹿掌櫃不用氣餒，隻要稍加提煉，酒水味道勢必變好。”
鹿掌櫃隻當她在寬慰自己，拱手：“借你吉言了。”
顧檀雲自是看出他的敷衍。
不過並未解釋什麼。
耳聽為虛，眼見為實，等她用做酒精之法將此間綿軟酒水提煉濃度，屆時不需說什麼，鹿掌櫃也會相信。
—
傍晚烤雀攤收攤。
回家的途中，顧檀雲應孫大娘的想法，轉道去買魚。
碧雲樓的招牌菜好吃，但也不能天天吃，而且在滿足每頓都有肉食的情況下，她也想要換換口味。
漁民將桶展示給顧檀雲看，裡麵盛著五六條的大魚，以鯽魚和鯉魚為主，間或本地特色的鯚花魚。
顧檀雲挑了一條鯉魚和一條鯚花魚，漁民稱重：“五斤一兩，算你五斤，一共一百五十文。”
顧檀雲點點頭，她不可能帶這麼多銅板，所以付了一塊碎銀子。
找零錢的功夫，又看到了旁邊肉攤上泡在血水中的豬大腸。
想起上輩子吃過的鹵肥腸和辣椒炒肥腸，便問：“豬大腸怎麼賣？”
已經賣完肉準備收攤的屠夫愣了愣：“你要吃豬大腸？”
雖然大家也會吃豬下水，但多為心、肝之類的內臟，很少有人會吃豬大腸。
一來不好處理，二來便是處理完，也帶著一股臭味道。
顧檀雲點點頭，豬大腸之物便如同臭豆腐，甲之蜜糖乙之砒霜，而她恰好屬於喜歡吃的那一類人。</