依慣例,衛蒼與衛鷹分彆作為親衛統領與履霜營主,如無要事,每日晝食與飱食時需承侍左右,待墨公子用餐之後,方得以自行其是。
可是今日也不知道是怎麼的,遠遠的一陣濃香傳來,竟然令二人口中唾液狂生,腹中更是腸鳴不斷。
二人對視了一眼,衛蒼先笑道“今晨我護送主上回營,未用朝食,想來衛營主雖然早歸數日,但為了迎接主上,也一樣費心勞心。”
衛鷹點點頭“都是為了主上效力,倒也無須再提。隻是沒想到,穀中的幾位庖廚,手藝竟然精進良多,倒是令我刮目相看了。”
二人正說著,就見到洛千淮戴著一副金色狐狸麵具,身著櫻黃色窄袖緞麵夾襖,身後跟著一行侍女,端著各種食器食材走了過來。
她們走得愈近,那股充斥著人間煙火,凝煉了五味精華
的濃香,便細細地鑽進了鼻端腦海,不絕如縷,令人欲罷不能。
“人五......衛蓮?”衛鷹有些愕然:“今日的晝食,是由你掌廚?”
洛千淮自恃有麵具遮顏,並不懼怕被二人認出來,聞言隻是稍微回了一禮“回營主的話,主上知我擅庖廚,故有此命。”
“你竟然精於此道?”衛鷹感覺十分意外“你們衛主素日從未上報過,否則.......”
洛千淮同樣餓得不行,根本沒功夫理會他的言外之意,隻微微笑道:“末流小技,不足汙營主之耳。”
她不再多言,帶著眾人直進廳堂,指點侍女們擺了滿滿一桌,這才親自去書房請墨公子
“主上,晝食已備妥,請您移步。”
墨公子也早已聞到了香氣,聞言便施施然起身,來到食案前坐定,見到鼎中隻有雙色湯汁沸騰,案上卻擺滿了各色生食,不由眉頭一皺
“衛蓮,這是何意?”
洛千淮跪坐一旁,就著侍女手中的托盤,用花生醬、韭花醬、魚露、飴糖、蝦油,加入蔥末調和為醬汁,遞到墨公子麵前,又取了一雙銀箸,親自夾了兩片切得極薄的羊上腦肉片,分彆放在兩色湯中涮了,待一變色立時夾出,裹了醮料送到了墨公子口邊。
肉香濃鬱。墨公子看了洛千淮一眼,隻猶豫了一瞬間,便似想通了什麼一般,張開了嘴。
穀中備著的,本就是今晨現殺的新鮮羊羔,肉質鮮甜,加上湯底與醮料的提味,一入口便令墨公子眼睛一亮。
“這是何種吃法?”他接過了洛千淮手中的銀箸,照著她的做法涮起了肉片“竟然美味如斯!”
“此物喚作火鍋。”洛千淮另取了一副箸,在青銅染爐裡下了豆腐、葵菜、豌豆苗等物,一邊介紹道“借著染爐中的炭火,將食物燙熟,佐以湯底、醬料食用。”
“公子請看,今日的湯底,分彆是八珍鍋與魚湯鍋底,前者以雞高湯為底,佐以珍蕈、瑤柱、海米、紅棗、枸杞等八味食材,湯底鮮香滋補;而這魚湯底,則是用鮮活的瀾江白魚,以急火燜成濃湯,若涮以羊肉,便共奏了一個鮮字。”
她一邊說,一邊盛了一碗魚湯,為其中雪白細膩的魚肉剔過了刺,灑上了幾顆青翠的蔥花,又點了一滴香醋,這才以青瓷調羹盛了,吹去熱氣,送到了墨公子的口邊。