“喂豬豬去了,讓我在這乖乖的。”
“好,你很乖呢。”
謝家龍去將帶過來的魚和鮑魚放在井邊的水盤上,特意帶
著海水過來養著,這樣三堂叔吃的時候比較新鮮。
“阿龍過來了,吃了沒?那裡還有烤番薯呢”這時,三堂叔忙完過來看到謝家龍,開口說著。
“不了,三堂叔,我待會回去隨意吃點就行,我給你帶了條鱸魚和鮑魚,放在井邊水盤上,你晚上做著吃。”
“謔,好家夥,這麼大個頭,你拿去賣呀,我想吃去鎮上隨便買點就好啦。”
“不用,三堂叔,這是孝敬你的,其他我都賣了,自已還留著晚上給他們做呢。”
“嗯,那行吧,晚上三堂叔可以好好喝兩口了,哈哈哈。”三堂叔開懷大笑道。
“嗯呢,三堂叔彆喝太多哈,適量就好。”謝家龍怕三堂叔喝太多不好,畢竟上了年齡。
“放心,我心裡有數呢。”三堂叔揮了揮手說道。
“那行,我先帶小妹回去了,您老呀,休息一下哈。”
“去吧。欣欣,回家乖乖哈,下次三堂叔再給你做好吃的。”三堂叔對著謝家龍回複著,轉身又叮囑著小妹。
“好呢,三堂叔做的好好吃呢。”小妹點了點腦瓜子說道。
謝家龍拉著小妹的手轉身出了院子,走了一會,回到自家的院子裡麵。先是給小妹的小臉擦乾淨,再給她洗乾淨雙手,小家夥的衣服都是黑黑的,沒辦法,謝家龍又給她換了上衣,清洗乾淨晾曬著。
將其他乾淨的衣服收好,謝家龍進去廚房隨意的煮了點番茄麵吃,小妹看到謝家龍煮了番茄麵,又撒嬌的要了一點吃,謝家龍不敢給她吃太多,不然消化不好。
吃完後,洗乾淨碗筷,這時候已經是下午1點了,小妹在打瞌睡了,小腦瓜子不時的在釣魚。謝家龍隻好抱著她進去臥室裡麵讓她睡。
給小妹蓋好被子後,謝家龍搬著躺椅在樹下搖搖晃晃的,很是愜意。拿著手機在看著抖音,閱萬般事物。
看一下朋友圈,基本都是一些同學在大學的生活,謝家龍不由的心裡一暗,都說沒讀過大學的,是一個人生遺憾,可惜沒得選;遺憾就遺憾吧,誰的人生沒有遺憾呢。
放下手機,看著遠處的天空,搖搖晃晃的椅子,讓謝家龍慢慢的入睡了,周邊的微風吹著很是舒適。
......
時光飛逝,一下子兩小時就沒了,謝家龍睜開迷糊的眼睛,慢慢的醒神起來。起來到井邊打開水龍頭,接過水清洗一下臉龐,一下子清醒了過來。
將椅子搬回廳裡麵,謝家龍開始準備做晚上吃的大菜。
將昨天買的排骨拿出來,他先將排骨仔細清洗,去除血水和雜質。然後,他拿出一把鋒利的菜刀,將排骨剁成合適的大小,以便更好地燉煮入味。接著,他開始處理鮑魚,用刷子輕輕刷去鮑魚殼上的泥沙,再用清水衝洗乾淨。鮑魚的肉質鮮嫩,讓他不由的想從口中流出眼淚。
全部清洗乾淨後,將薑、蒜、蔥、香菜還有桂皮、香葉等配料準備完畢。給灶台燒烤柴火,鍋裡麵加上井水,放進去排骨和薑以及一點料酒,水開之後,再煮了5分鐘,將排骨撈出來,在這過程中,給旁邊的灶台上放進去瓷煲加上一點水慢慢煮開。
清洗乾淨大鍋,然後熱鍋下油,油至八成熱的時候,將薑、蒜、桂皮和香葉爆香,然後將排骨下去煸炒;再下醬油、老抽、蠔油,一點胡椒粉下去繼續炒了3分鐘,盛出來放進去一旁已經水開的瓷煲裡麵,讓它們繼續燉煮。燉煮的過程中,謝家龍隨時看著火候的變化。他將柴火調至適中,讓鍋中的水不至於沸騰出來。
一個小時後,將清理好的鮑魚放進去,輕輕的攪動鍋底,保證不讓鍋底糊了。然後蓋上蓋子,讓鍋中的排骨和鮑魚在燉煮的過程中充分吸收湯汁的鮮美,隨著時間的推移,鍋中的排骨燉鮑魚逐漸散發出誘人的香氣。
再燉煮10分鐘後,謝家龍加入了一些調料來提升菜肴的口感。他撒入適量的鹽、胡椒粉,這些調料與排骨和鮑魚的鮮美相互融合,會形成了一道令人垂涎欲滴的美味佳肴。
再過5分鐘後,謝家龍知道,這道菜肴已經燉煮得差不多了。拿起蓋子,撒上一些蔥花和香菜作為點綴。除掉火,留點碳,讓它們繼續燜著。