《德妃無德》全本免費閱讀
內務府的人一聽這研究出來了羊毛布料和紡線的德嬪娘娘要種地了,跟著工部一起激動起來了。不過他們也知道,種田這種事,按年起步的,便並沒有對成功抱太大期待,隻催促不要讓德嬪娘娘久等,日夜趕工把上林苑和太液池旁邊那塊地開出來。
當然最先好的還是小廚房,不到二十日就好了。瑪祿自然是親手下廚,做了兩道菜給康熙以表心意。一道是龍井蝦仁,一道則是紅燒獅子頭。
瑪祿懷孕了,不能喝龍井這種寒涼的茶水,再不喝也就陳了。於是瑪祿便泡開了這些茶葉,然後把新鮮蝦仁用茶葉水、鹽、蛋清和澱粉醃製片刻,然後再加了些茶葉進去迅速翻炒到變色,最後加了一丟丟白糖提鮮,撒上泡開的茶葉擺盤,一道清新的龍井蝦仁就做好了。
至於紅燒獅子頭嘛,就是瑪祿自己想吃的了,這道菜康熙不太喜歡,他講究養生,不太吃這樣濃油赤醬的菜,瑪祿便放心讓白芙給她做了,隻最後撒蔥花那一道自己動了下手。
白芙是真的很會做這道菜,她將上好的五花肉剁成肉餡,再加入切碎的馬蹄、蔥薑水、雞蛋、鹽等將肉餡攪拌均勻,又揉成一個圓滾滾的大肉丸子,用熱鍋冷油煎成表麵金黃,再加入各種調料小火慢燉,一直到肉質酥爛、湯汁濃稠為止。
饞得瑪祿在邊上眼巴巴看著菜出鍋就吃了一個。滿足了肚子裡的饞蟲,瑪祿才親自端著菜往屋子裡走,康熙見她一身煙火氣,讓她先去換個衣裳再來用膳。
不過康熙也能吃出來這是妃子的手藝還是宮中廚師的手藝,所以他雖然嘴上嫌棄瑪祿真是個實心眼的,下廚搞得自己全身煙熏火燎的,一邊又覺得瑪祿是真的對自己用心。
瑪祿很快就換好衣裳坐下了,開始介紹這龍井蝦仁的來曆。她眉飛色舞地說:“皇上,這龍井蝦仁,取的是西湖龍井的嫩芽,搭配上鮮美的河蝦,兩者相得益彰,清新脫俗。蝦仁在龍井茶香的熏陶下,更加鮮嫩可口,而茶葉在蝦仁的鮮美中,也更顯得清香宜人。”
康熙聽後也好奇的很,他欣賞瑪祿的這份用心和對食材的講究。等試毒過後,他甚至親自拿起筷子,輕輕夾起一個蝦仁,細細品嘗。蝦仁的鮮嫩與龍井的清香在舌尖交織,果真如瑪祿所言,清新脫俗,令人回味無窮。
接著,瑪祿又指向另一道紅燒獅子頭,眼中閃爍著肉食動物的快樂:“至於這紅燒獅子頭,選用的是上等五花肉,肥而不膩,搭配馬蹄的爽脆,口感層次分明。慢火燉煮,使得肉質酥爛入味,湯汁濃鬱,每一口都是滿滿的幸福感啊~”