18.黃燜雞(2 / 2)

而且他甚至還把另一座小倉庫也承包下來,雖然想不好要做什麼,但總歸抓在自己手裡,想做什麼都成。

或者就像楚飛揚說的那樣,改成個可以住宿的大酒店什麼的,或者等漲價轉手出租出去,反正不吃虧。

房價一天天的再漲,京城那邊一套六十多平米兩居室樓房都要四五萬了,這邊早晚也會趕上去。

包子鋪的涼菜逐漸變得不太好賣了,主要就是有人模仿,價格更加低廉。

大嫂二嫂都開始著急,但是楚飛揚不著急。

他打算弄一些炸貨,然後增加個未來家喻戶曉又方便的快餐——黃燜雞!

如今鎮上和村裡已經開始大麵積養雞了,他要的量也不多,一天二十隻雞做好能賣出去就成。再買點兒雞胸肉炸成雞柳,家裡還收了那麼多的土豆呢,加上個炸後調味的土豆塊,小孩子不得喜歡瘋了。

炸貨,從來都不會過時。

而且家裡種了不少黃豆和花生,這次也不打算往外賣了。黃豆拿去榨油做豆腐,花生留著明年夏天做涼菜。

“第一次看見有這種鍋……”楚飛揚拿回定做的炸鍋,家裡人都跟看新鮮似的,“為啥做成長方形的啊?圓的不好用嗎?這形狀還能叫做鍋?”

“這種省油,”楚飛揚給他們展示,用鐵絲編的漏勺裝上豆腐土豆放進去,漏勺邊沿卡在鍋上麵,都不用人扶著,而且也不會沾底。

土豆削皮改刀蒸到七八分熟,然後改刀切成核桃大小的塊,第一遍大火炸了定型,就可以放在一旁了。什麼時候有人來買,在進行第二遍小火複炸。

複炸出來的土豆塊外皮焦香酥脆,內裡綿軟,再沾上楚飛揚調製好的小料,那叫一個香。

雞柳也十分方便,雞胸肉錘鬆散改刀切成手指粗細的條,醃製一宿裹上調製好的炸粉,炸出來撒點兒鹽和孜然粒兒,保準你吃完還想吃。

黃燜雞也是楚飛揚自己做的改良版,切好的雞肉進行醃製,然後過一遍油再燜熟,裡麵放了蘑菇土豆炸豆腐和乾豆腐,就在大鍋裡小火熱著。

八毛錢一份,能裝滿滿一飯盒呢。再買兩毛錢四個大饅頭,拿回去正經是一道菜。

這油炸攤子一擺上,可把放學的那群孩子們饞壞了。

炸貨的香味太霸道,還有不停燉煮的雞肉香,誰從旁邊路過都會想要來上一份。

周大寶又鬨騰起來了,他聞著味兒都饞的不行,躺地上打著滾要讓他奶去買。

周老太太不太敢過去,那天楚媽媽和她四個兒子的威力太大了,她出門溜達都不樂意往那邊去,看著包子鋪賺錢,她就搓火。

可是金孫兒想吃啊,這周老太太能不滿足他?

“不就是炸雞肉和炸土豆嗎?奶奶給你做!”

雞肉比豬肉便宜多了,還能零散了買。她買了兩大塊雞胸肉,又買了幾個土豆子。土豆子也不值錢,搞不懂為啥會有那麼多人去吃,不就是過一下油嗎?有啥了不起的!

隻是不管她怎麼折騰,做出來的雞肉和土豆也不如外麵賣的香。

周大寶吃了一口就扔地上不吃了,嚎著鬨著要吃楚家賣的。

周老太太沒辦法,隻能讓租客幫忙買。買回來還扒拉著看呢。“沒少給吧?”

租客都氣笑了,“老太太,你要信不過我那你自己買去。幾毛錢的玩意,人家能少給你?”這哪裡是怕彆人少給啊,這是怕自己偷吃呢。

周老太太

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