這魚肉直接的片下來，到時候捶打做成魚糜，然後再加一些雞蛋澱粉之類的東西，就做成魚豆腐。
那魚頭，則是可以做成剁椒魚頭和魚頭豆腐兩種。
總而言之，這樣子的話，一條魚根本就不會有任何的一些浪費的地方。
隻是在現在，這樣的一個時代背景之下，根本就是沒有辣椒的存在，那還也就隻能夠用茱萸代替。
茱萸也是辛辣之物，但沒有辣椒那般辣。
但總體來說，還算得上是可以。
張明心打算是把魚豆腐的價格，直接的就定在五文錢一份，一份大約也就隻有不到半斤的重量。
之所以會定的價格要高一點，完全就是因為做魚豆腐要用到雞蛋，雞蛋在這樣的一個時代，可謂是非常好的東西。
這價格自然而然的就要提高一些。
一斤重的魚肉，大約能夠做出來，兩斤左右的魚豆腐。
再加上魚肉便宜，需要一些澱粉，所以重量基本上能夠翻上一倍。
張明心在片魚片的時候，孟老婆子就在旁邊幫著忙，甚至於孟老婆子，還把魚骨頭上麵，剩下的一些魚肉，全部都幫著刮了下來，根本就舍不得浪費任何的一丁點。
魚頭燉豆腐和剁椒魚頭，完全就是看分量，有的是五文錢一分，有的則是
十文，或者說是二十文一份。
其實總體算起來的話，還是紅燒魚的價格，要更加的劃算一些。
但這一連吃了，將近一個多月的紅燒魚，在好吃的東西，肯定都已經吃夠了。
張明心所以才會想著改善一下口味。
這樣的一些東西，就是準備賣給這個街坊鄰居的，並沒有提價，同樣的也沒有掙他們太多的錢。
相當於就隻是掙了一個辛苦費而已。
再把魚豆腐做好了之後，可以直接放著，等到明日的時候再接著做，要看一下今天的一個銷量。
因為有了更多的一些選擇，解放鄰居對他的一個本事，在這一段時間裡麵，多多少少也是了解了，有的人依舊是買的紅燒魚，還有的一部分人則是選擇魚頭豆腐，或者說是魚豆腐。
依舊是用了不到半個時辰，就把張明心所準備的食材，全部都賣光了。
等到申時三刻之時，張明心聽到了外麵的敲門聲。
稍稍的沉默了些許之後，這才直接的走出去，把門打開。
在看到是許娘子，眼裡麵閃過了一絲淡淡的驚訝。
很快就回過神來。
“許娘子你怎麼過來的呀？
在之前的時候，我聽孟婆婆說是你來，我還有著一些不敢相信的。
來先進來吧。”
許娘子在看著眼前的這個姑娘，這般的樣子的時候，其實心裡麵多少都有這些複雜。
還記得在一個多月之前，眼前的這個姑娘看著就有一種愁眉苦臉的樣子，仿佛就像是
遭遇到了生活的挫磨一樣。
可以就這短短的時間，仿佛就像是變了一個人。