而且還因為天氣，非常的炎熱，光是喝酸梅湯的話，那肯定就是不能夠很好的解暑。
所以張明心又花了高價錢再買了一些冰塊回來。
張明心為了這知味齋的生意，還真的是煞費苦心。
隻不過，這冰塊實在是太過於昂貴，所以就隻是敲碎了，加在酸梅湯裡麵加了一點點。
這價格相對而言的話，就要比沒有加冰塊的酸梅湯，要貴了那麼一點點。
張明心又推出了爆炒田螺和爆炒小河蝦，之類的一些菜色。
要不是實在沒有找到啤酒花，他還真的是想要釀造一些啤酒。
實在是燒烤和啤酒，才真的是最佳的搭檔。
既然沒有的話，他也沒有太多的一些傷心和失望。
直接的就用米酒代替。
不得不說，這米酒的銷量，自然而然的也上來了。
在後麵的時候，卻覺得這冰塊買回來的話，這成本實在是太高了。
張明心索性就沒有去買冰塊，就把製作好的那些酸梅湯，在煮好了之後，直接的就掉在了井裡麵。
等到再過上一兩個時辰的時間，這酸梅湯，也是冰冰涼涼的還解暑。
奶茶也沒有退出熱的奶茶，鎖進的就直接的和酸梅湯一樣，在做好了之後直接的就放到了井上麵，把它晾涼，等到喝的時候也是冰冰涼涼的。
七月底的日子天氣越發的灼熱，在整個集市這邊的一些鋪子，生意多多少少的都是受到了一些影響。
主要的原因就是，因為實在是太熱了，很多人都不願意出來閒逛，同樣也不願意出來吃飯。
還有一方麵的原因就是天氣炎熱，大多數都沒有太好的一些胃口。
自然也就是不願意出來咯。
其次就是，實在是走上一圈，身上全部都是黏黏膩膩的汗水。
再加上現在的食肆，做的所有的一些飯菜，大部分都是以重油重鹽為主的。
一旦在天氣炎熱的一個情況之下的話，大部分的人，都沒有什麼胃口去吃，這比較油膩的一些飯菜。
反倒是想吃一些比較清爽的，或者說是涼滋滋的飯菜。
可是在這樣的一個情況下，知味齋的生意，卻並沒有受到太多的一些影響。
原因也很簡單，張明心主要搞出了一些酸梅湯和冰奶茶，還特意的做了涼粉，涼麵之類的東西。
在炎熱的季節裡麵，吃這些東西，可謂是十分的開胃解暑來的，這客人自然也是越來越多。
張明心感覺天氣熱的受不了了，他自己本身就是一個非常怕熱的人，在這後廚的地方，完全就是悶的密不透風，整個人有一種苦不堪言的感覺。
在一日突發奇想之下，儘想到了在以前的時候，無意之間看過了一個UP主的小視頻，就是製作冰塊。
在經過了仔細的回憶之後，張明心總算是回憶起了，大致的一些步驟。
也沒有過多的糾結和猶豫，索性的就是把這一個製作方法，直接的告訴了齊野。