隻可惜，秦安僅僅夾了很小一塊，放在嘴裡淺淺嘗了一口，解釋道：“品嘗一道菜味道如何，不能狼吞虎咽，要像我這樣吃一小口！”
上官雪欲哭無淚，沒想到秦安這麼雞賊。
見秦安細細品嘗，一旁的童老板供著身子問道：“秦公子，味道如何？”
味道如何你自己沒點逼數嗎？
還好意思問，他沒直接吐出來就是給廚子最基本的尊重，難怪沒人願意吃他家的菜。
“這鴨肉不新鮮吧？”秦安繃著臉說道。
一道菜的好壞最重要的是食材，連肉都不新鮮就彆想做出好菜。
“五天前殺的。”童達如實交代。
“五天前殺的鴨子今天才端上餐桌？童老板就不怕肉質腐敗讓顧客中毒嗎？”
秦安厲聲說道。
“我也不想這樣，可沒有顧客點菜，總不能丟了吧？”
童達一臉委屈。
這點秦安倒是能理解，顧客越少食材消耗越慢，也就會出現變質的情況，這是個惡性循環。
秦安放下筷子，鄭重道：“從今往後，就算是賠錢，也不能給顧客吃不新鮮的食材，知道嗎？”
“是是是，我明白了！”
童達連連點頭。
他知道秦安想把酒樓做大做強，不能因為食材的問題影響發展。
再者說，如果以後酒樓的生意興隆，也不會出現食材不新鮮的情況。
“除了食材之外，還有其他問題嗎？”童達繼續問道。
“有問題嗎？問題大了！”
秦安繼續道：“鴨肉本就難入味，為何不放鹽？”
他之所以很難下咽，純粹是因為這塊肉毫無味道，有種吃木頭的感覺。
“放了，放鹽了，就是放的少，您也知道，鹽可貴了。”童達有些難為情道。
“成本，成本，又是成本，一味的考慮成本隻會讓你流失更多顧客。”
秦安訓斥道：“不開酒樓成本更低，但你也掙不到一文錢！做任何事情，要麼彆做，要麼儘心儘力去做！”
“是是是，秦公子教訓的極是，我這就命人去多買一些鹽回來！”
童達擦了擦了額頭上的細汗，在秦安麵前他真有些緊張。
“不僅是鹽，你再買一些醬油回來，我要做幾道拿手好菜。”秦安吩咐道。
“醬油？”
聽到這個詞彙，童達長大嘴巴。
“您確定要用醬油嗎？”
“不然呢？沒醬油做個屁菜！”
秦安厲聲說道。
“可醬油的價格……”
童達欲言又止。
秦安也才想起來如今的醬油是用肉醃製而成，價格非常昂貴。
他在興寧縣的酒樓之所以能用得起醬油是因為菜品利潤高，而且醬油用量少，可以接受。
但童家酒樓窮的叮當響，以後醬油的用量也是個無底洞，秦安有必要用大豆釀造全新的醬油。
不過這需要一定時間，在此之前仍需要投入一些成本。
“不論醬油價格有多高，也得買回來！”
秦安鄭重道。
醬油價格再高，還能比黃金高嗎？
反正醬油隻是調料品不用放很多，隻要用醬油炒出來的菜能賣掉，就肯定有得賺。
“好，我親自去買！”
童達灰溜溜的離開。
他實在沒臉麵對秦安。
不一會的功夫，童達背著一個很大的包袱小心翼翼的走過來，這裡麵裝的都是醬油、鹽等精細調味品，價格昂貴。
“秦公子，您要的東西都在這裡，什麼時候去做菜？”
童達興衝衝的問道。
他對秦安的廚藝非常期待。