“當歸、白芍、熟地、川芎各一兩，雞整隻、豬肚兩塊，乾薑六片，咦？這道菜我還是頭一回做，烏雞倒是有，怎的不做四物烏雞湯？”
“那位夫人月事正常，也不血虛，隻是常年手腳冰涼而已，小姐說不必用烏雞，且得加乾薑，否則腥味較重。”丹兒把江福寶的話傳達給她。
“好，我知道了，我現在就去做。”
江如意沒再多問。
她拿著方子走進廚房，開乾。
結果鍋裡水剛燒熱，丹兒又來了三次。
“三人都要十全大補湯？”江如意有些震驚。
“對，這些人，都是小食鋪的熟客，那日小姐生辰，他們也都來家裡赴宴了，估計是吃過二小姐做的十全大補湯，所以今個點名要吃。”
丹兒點點頭。
“好，我曉得了，韻兒，你把灶裡撤根柴火走，火太大了。”江如意趕忙吩咐燒灶的丫鬟，把火弄小些。
幸虧廚房有三個丫鬟幫忙。
抓藥材，切薑都有人弄，肚雞煮沸騰後，舀出來放到瓦罐中，重新加入藥材和調料小火慢燉，囑咐丫鬟看顧好，她著手準備十全大補湯。
顧名思義，十全大補，那就是十種食材和藥材。
挨個抓完洗淨丟入鍋裡，便可開熬。
得虧要的都是同一種，所以丟進一鍋中熬就行，不必分開。
就在她擦手時，丹兒又進來了：“二小姐，藥膳方子給您。”
江如意右手拿著鍋鏟在撇浮沫，左手接過方子：“百合菊花羹？好，我現在弄。”
承包過宴席的她，絲毫不覺得忙。
這才哪到哪。
“馨兒，你把砂鍋洗一下，碳爐點著，再放半鍋水煮沸。倩兒，過來看著鍋，把浮沫撇去，我去抓藥材。”將鍋鏟交給丫鬟，江如意轉身去了右手邊的藥櫃。
一麵牆的藥櫃，與醫館前麵的簡直一模一樣，更像是縮小版的。
原本這麵牆什麼都沒有，開業前，江福寶覺得若二姐總是來前麵抓藥，會衝撞病人，乾脆找木匠，弄了一麵牆的櫃子。
把前頭的藥櫃複刻過來。
裡頭的藥材雖然不能放多，但是用上兩三天，是足夠的。
每晚關鋪子後，再填滿就行。
刺骨的溫度，與廚房裡的燥熱形成強烈的反差。
在裡頭乾活的丫鬟，個個滿頭大汗。
像蒸桑拿一樣。
尤其是江如意，她乾脆在脖子上搭了一塊汗巾，時不時的就擦擦。
以免汗水落入鍋中。
“上菜了。”一聲喊，廚房外的家丁進來了。
醫館沒有小二。
家丁負責端菜打掃，丫鬟負責接待和傳話，在前麵和後院來回跑。
“這道菜是四物豬肚雞湯。”隻需要說菜名，家丁就知道該送去哪裡了。
因為通往前麵的門口，掛著一塊木板，上麵寫著客人的姓氏以及坐在哪裡，共有幾道菜，分彆是什麼。
每上一道菜，都會畫個杠，以免漏上。
這道豬肚雞湯的主人是坐在二樓的錢夫人。
木板上就寫著二樓三座錢一四物豬肚雞湯幾個字。
“好嘞！”家丁大前高聲回道。
他是去年買回來的。
江宅人手已經夠用了，江福寶開業前，在家裡召集他們，問有誰願意去醫館乾活。
每月還給開一兩銀子，隻要二男二女。