本來紀寒霄是準備跟葉千星說,我幫你的也一起洗了吧。
結果葉千星的指尖出現了一股水流,水流在骨頭上轉了幾圈,瞬間帶著所有的雜質剝離。
紀寒霄:……
毫無用武之力。
為了挽尊,紀寒霄這次骨頭倒是洗的挺好的,乾乾淨淨。
“嗯。”
“鍋也洗乾淨。”
葉千星依舊用法術,紀寒霄自己用手。
“酸菜洗了。”
紀寒霄認命,洗洗洗。
“起鍋燒油,油不需要放太多,先放冰糖,炒一點糖色。”
“不管是油,還是冰糖都不能放多,火也要小一點,不然糖糊了,就會苦。”
“炒到冰糖化了,油變成焦糖色,現在把骨頭放進去,翻炒。”
“等到骨頭都包裹上糖色,就是這樣的顏色。”
葉千星已經儘量把每一步都放緩,讓紀寒霄能看明白,也聽明白,也做明白。
但是由於初學,紀寒霄到底是手忙腳亂,骨頭都掉了兩塊。
“然後把骨頭弄出來,鍋裡的糖色洗乾淨。”
“再放一點油,放大料。”
紀寒霄條件反射的轉身去案板上拿,結果卻發現自己不明白什麼是大料。
“大料?”
葉千星拍了一下額頭:“花椒,桂皮之類的,都放進來,用油炸一下。”
花椒放進去,滋啦一聲,迅速爆出香味。
“蔥薑蒜。”
滿屋飄香。:,,.