清晨6點多，睡起來後，娘發現，昨晚睡前發的麵，沒有發旺，用這麵蒸出來的肯定會是青疙瘩饃！
娘就趕緊調整方案，把蒸饃改成烙鍋盔饃了！
娘打開門，回身又掩上牆門，快步的去了屋子後邊的自家麥草垛邊，麻利的扯下一大抱麥秸草，回家放到灶火裡。
洗完手，把搪瓷盆裡發的不是很旺的麵團，扣到撒了麵撲的案板上，又從瓦罐裡抓了點堿麵，撒到麵團上，然後就使勁的揉了起來……
把麵團上的堿麵揉勻後！
娘用菜刀切開麵團後，切口布滿蜂窩狀小孔，把麵團分成兩個，用擀麵杖把麵團擀成了盤子大小的麵餅。
然後，娘開始點火燒鍋，鍋燒熱後，滴了幾滴菜籽油到鍋裡！
從灶火麥秸堆裡，抽出一撮比較長一些的麥秸，折了一下，用麥秸把鍋裡的油蹭均勻……
再從案板上把麵餅對折，雙手托著，放在鍋裡打開放平，繼續用雙手輕按著旋轉幾下，然後翻麵，蓋上鍋蓋！
往灶塘放一把麥草，等麥草燃燒時，用燒火棍把麥草挑開，讓火焰鋪開，使鍋底受熱均勻，一把火快燃儘時，揭開鍋蓋，再把麵餅翻到另一邊……
這個時候，麵餅已經微微發黃，開始散發麥香味了。
如此反複幾次，鍋盔饃就差不多熟了！
在起鍋前，用筷子在鍋盔饃上紮一些小孔，紮小孔是讓鍋底溫度從麵餅空洞穿過，使其加速熟透！翻個麵，再燒把火，蓋上鍋蓋，稍等拿出……
外酥裡軟微微焦黃，麥香四溢的鍋盔饃就算做好了。
很快，娘就麻利的烙好了兩個鍋盔饃！
第一個還沒有完全做好的時候，韓平已經被鍋盔饃的香味叫醒！
就一骨碌起來，隨便穿好衣服，就下來幫娘燒鍋，然後就邊吃邊看娘烙鍋盔……
做好鍋盔饃後，娘麻利的給鍋裡加了些水，快速燒開後，抓了點麥麵放到碗裡……
又加了點涼水用筷子攪勻，然後邊往鍋裡倒，邊用鍋勺攪拌，攪拌均勻後！燒一開就好了。
娘告訴韓平，這叫拌湯，是簡單又省時間的稀飯。然後娘舀出三碗拌湯晾著！又剁了點漿水菜，早飯就算做好了……
忙完已經七點多了，娘看到妹妹還沒起來，就和韓平一起先吃，並叮囑韓平……
一會妹妹起來給她穿好衣服，照顧她吃飯，晌午餓了！你倆就吃點鍋盔饃，喝點拌湯，等晚上她回來再給兄妹倆做麵條吃……
娘鎖上門，挎起籃子，出了村子，上了村後沙石公路，往火車站的方向走去！
從這條筆直的沙石公路向東三、四裡地，穿過一個村子後，再有二裡路，就到火車站了！
路邊是兩行栽的時間不長的水杉樹……
一顆顆像打開的雨傘，翠綠蔥蔥，一直向前方延伸而去，兩邊麥田裡，小麥已經開始拔節，滿眼都是綠油油的一片。