剛過完年沒幾天，羊肚菌就出菇了。
一個個比花生米大不了多少的灰色傘麵從地底冒了出來。
羊肚菌最後能有多少產出，全看出菇這幾天的管理情況。
管理得好不好，能直接決定羊肚菌的產量和密度，所以這幾天也被稱為黃金二十天。
且出菇的前中後期，每個階段的注意事項還不太一樣。
巴爾思過完年便回來了，羊肚菌這邊時刻都需要人照看，梁崇就沒有給他放年假。
好在他家就老族長和他兩人，而且都在一個村裡，距離很近，其實和在家過年也沒什麼區彆。
老族長每天都會做飯送到菜地裡。
在出菇的前期，要特彆注意通風和保濕。
不過剛出菇的時候，雖然需要通風，但隻能小通風，不能大通風，也不能讓氣流直吹菇體。
室內的溫差也不能過大。
而且雖然要時刻保持暖房裡麵的濕度，但是水汽卻不能直接接觸到菇體的表麵。
總之，羊肚菌嬌氣得很。
梁崇和巴爾思兩人隻能在菇體的上方搭起茅草，再進行加濕。
土壤也要時刻保持濕潤，以在地裡麵走一圈，鞋子上麵能沾到泥土為最佳，澆水時水不能直接接觸菇體，隻能進行滴灌或者溝灌。
還要提供適量的陽光，同時要避免陽光的直射。
在不下雪的時候，梁崇讓巴爾思把屋頂的茅草取下來一些。
當時在建房的時候就考慮過陽光這個問題，所以屋頂直接設計成了可拆卸的模式。
就這樣一刻不停的伺候了四五天，羊肚菌終於長到了桑葚的大小，上麵也長出了一層黑色的菌帽。
再過十天左右就能進行采摘。
梁崇一邊和巴爾思交代好注意事項，保障好暖房的保濕、保暖、通風、通光等問題，一邊試著找羊肚菌的銷路。
一直到過完年，梁崇才知道韭黃在營州城大受歡迎。
這也讓她意識到，賣韭黃的價格，其實有點算是賤賣了。
不過她並沒有多麼懊惱，隻打定主意，下次推出新的東西的時候，要多做好市場調研。
羊肚菌這邊是集體出菇，不能在地裡停留過長時間，在售賣的時候，肯定需要一次性賣出。
關於買家，她心裡早已有了定論。
考慮到消費者的消費能力問題，連韭黃這樣相對平價的蔬菜，梁崇都選擇了在酒樓售賣，羊肚菌就更不會拿去擺攤了。
因為在集市和營州城擺攤的話，一方麵耗費時間和精力，另一方麵可能沒有多少消費者。
這兩個市場的受眾都是普通老百姓，逛街的時候，都偏向於消費比較平價的東西。
在四月份的出菌高峰期，羊肚菌都能賣到七十文一斤的高價，梁崇這批種植的羊肚菌，上市的時間比一般出菌的時間早早整整兩個月，價格隻會更貴，普通百姓根本消費不起。
思考再三，梁崇帶著托雅去找了一個人。
就是去年收購姐弟三人野菜乾的楊石頭。
楊石頭家也在良禾村，他是村裡為數不多的靠倒賣山貨起家的商戶，每年都會往返達州和營州賣貨。