周興甫又問了她關於奶茶，“為什麼要做這麼淡的奶茶？”
"我從內地來，不習慣喝口味重的港氏奶茶，就想弄淡一些。再加上香江人很愛吃水果，讓普通百姓也能喝得起奶茶。現在港氏奶茶價格太貴了，許多人都喝不起。”
彆看隻便宜一半，但是低收入人群才是大多數。
周興甫還是頭一次看到奶茶裡加水果的，問她為什麼會有這個創意。
蘇念星把川省有個小吃冰粉說了，"裡麵就是加各種水果。我就想能不能改成香江人愛吃的樣式。香江人喜歡喝奶茶，也愛吃水果，水果有許多好處，美食養顏，補充VC等等。如果能像冰粉那樣將兩者結合在一起，一舉多得。”
周興甫也吃過冰粉，“冰粉是甜的，那個粉是涼粉草做的，吃過來O彈，再加上葡萄乾、花生、芝麻等等，吃起來很香。"
蘇念星點頭，“對。但是香江買涼粉草不方便，所以還是做奶茶。”
周興甫采訪到自己想要的東西，心滿意足離開。
何靈芸給蘇念星加油，"你的生意一定會越來越好。"
開業這天，蘇神算冰室一直開到晚上22點才閉店，店員們累得頭暈腦脹，蘇念星給他們打氣，“前三天活動忙了點，以後不會有這麼多客人。你們先回去吧。”
送走客人，蘇念星獨自盤點賬目，今天總共賣出1512籠小籠包和2287杯奶茶。奶茶有許多品種，價格自然也不相同。總營業額16568。
蘇念星默默記下這組數據，雖然營業額挺高，不過因為做的是半價活動，並不賺錢，所以她也沒有多放在心上。
收拾好，她就回屋睡覺。
第二天冰室打六折，能夠小小賺一筆。人流量不減反增。
周興甫在《快周刑》發表的探店篇正式發表。文章介紹蘇神算冰室，先從老板的創業史說起--
“店主是個神算，他之前與她結緣，原本是想給她湊個人氣。沒想到被她店裡的美食征服。老粉們都知道我以前寫過一篇關於小籠包的報導，那是我在內地吃到的美食，在香江吃不到那麼鮮的肉。今天我再次吃到了，而且不是在外地，而是在我們香江。
老板跟我介紹了小籠包餡的作法，我才終於明白為什麼香江做不出那麼好吃的小籠包。原來老板用的是肉是鮮肉，不是凍肉。市場上賣兩種肉，一是鮮肉，二是凍肉，有許多凍肉超過六個月以上，因為監管不及時，流入市場就成了僵屍肉。這類肉價格是最便宜，許多商家貪便宜會買這種凍肉。”
接著他又介紹老式殺豬去血水的好處，這樣肉沒有腥臊氣。也能吃肉餡更好吃。
看似誰都會做，但是沒人願意花時間花錢這麼做。蘇神算冰室為了讓大家能吃一口小籠包，用的是鮮肉，而且還是親自去鄉下挑豬宰殺。
由於篇幅小，他隻寫了小籠包，沒有寫奶茶。不過他的文章是上下兩篇，下篇應該會寫奶茶。
周興甫不愧是香江美食家，讀者眾多，其中不乏老饕。這些人看到周興甫的報導，紛紛上門一驗究竟。吃後果然不錯，真正的老饕可以從細節處品味出不同，蘇神算冰室的食材確實如她說的那樣好。這些老婆們又介紹給親朋好友，沒多久其他地方開始代購。
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開業第三天，活動是七折，直到第四天恢複原價。
第四天人流量的確少許多，營業額控製在八乾多。
蘇念星很滿意現在這種狀態，店員剛好忙得過來，店裡也不用擠得人山人海。
她滿意，但是她雇傭的服務員遊仔卻發了脾氣。
之前客人多的時候，許多人見店裡沒有座位，他們打包帶走，並不在店裡吃。
但是活動結束後，留在店裡吃飯的客人增多了，他們需要清理衛生，雖說做奶茶和小籠包的次數少了，但是他們的工作內容並沒有減少。
遊仔覺得太累，開始對客人不滿，蘇念星在收銀時，發現遊仔與客人吵起來，忙叫阿珍過來收銀，她
過去調停，“怎麼回事？”
客人滿臉不爽，"事頭婆（老板娘），你這店員怎麼回事。我們剛剛看到這兒有位子，坐下來請他把桌子收拾乾淨，他就罵罵咧咧說我們不講衛生，我跟他講了，這些垃圾不是我弄的，他不僅不給我道歉，還罵人。”
蘇念星忙向客人道歉，“這頓飯我請了，你們稍等片刻。”
她把桌子清理乾淨後，將遊仔叫到旁邊，"你怎麼回事？怎麼跟客人吵起來了？你是服務員，打掃桌子是你的工作之一。嫌臟，你彆來當服務員啊？"
之前瞧著挺機靈的小夥子，怎麼才乾了三天就露餡？
遊仔嫌惡地蹙眉，“我不喜歡打掃衛生，油膩膩的。”
蘇念星不敢放他到前麵招呼客人，怕他再得罪客人，於