“娘, 妹妹醒了。”
三虎人還沒到,聲音就先到了。方氏趕忙把鍋蓋蓋上,“二虎, 火小一點, 鍋裡煮的是米飯。青青, 等會兒鍋開了, 你把它攪一攪, 可彆讓它糊鍋了。”
說著把雙手放圍裙上擦了擦,擦完順手解下圍裙,遞給陳青, “圍裙係上, 彆把新衣服弄臟了。”
陳青接過圍裙係上,又小心的把衣袖給挽起,拿起方氏剛剛洗好的肉,就費勁的切了起來。
這麼多肉, 不做紅燒肉可惜了。緊著自家帶過來的兩斤肉就夠了, 炒菜缺點就從牛師傅準備的肉上少割點下來。再把那條魚給紅燒了, 剩下的再炒幾個小菜就行了。
有個紅燒肉, 再加上紅燒魚,兩個大菜儘夠了。
說做就做,等肉切好了, 又把需要的調料找出來, 看著這些調料, 陳青估計自己想燒啥菜都不缺調料了。除了沒大料外, 基本的都有。再說這會的豬肉可沒有現代那種腥臊氣,少放點調料才能突顯出豬肉的原汁原味來。
鍋燒熱,倒油放糖炒糖色, 把焯過水的豬肉放進去炒。兩斤肉看著不多,炒動起來陳青就覺得有點費勁。
二虎之前是站在邊上看著妹妹炒,嘴裡唾液分泌過多,過一會兒就咽口口水下去,紅通通的豬肉看著太饞人了。
這會看妹妹實在是費勁,上前接過鍋鏟,學著妹妹的樣子翻炒起來,嘴裡還問道,“這樣炒行吧?”
陳青看他動作雖然有點笨拙,可手腕上的勁道用的很是勻稱,看著也還像模像樣。
“再像這樣炒一會兒就行了,這邊也翻一下……”看炒的差不多了,陳青把瓦罐裡的熱水舀點出來,多添點放鍋裡,漫過紅燒肉,蓋上鍋蓋,給它慢慢的咕嘟著。
二虎坐下燒他的火去了,陳青又把魚給收拾了一下。魚是殺好了的,可她嫌彆人收拾的不乾淨,自己又認真的收拾了一遍。
把魚腥線給抽出來,又在魚身上劃了幾刀,少放了點醬油、薑片、蔥段醃製了一會兒,等紅燒肉燒好了,再把這魚給紅燒了。
紅燒肉,紅燒鯉魚,青蒜炒肉片,韭菜炒雞蛋,糖醋藕片,素炒了兩盤蘑菇。
又涼拌了一盤木耳,全是木耳吃著不爽口,實在沒有彆的配菜。陳青隻好把青菜的葉子去掉,留下菜梗。用開水燙了一下,切成細細的和木耳一樣的細絲,少放點鹽輕輕的抓揉了一遍,等醃出水分,再把水控出來。
放上少許白糖提提鮮,牛師傅這裡還有芝麻油,陳青放了一點點,這涼菜就算好了。
中間方氏不放心,讓大虎過來看了一遍。小田田今天有點鬨騰,估計是換了新地方,這丫頭抓著方氏就不鬆手,一放下就哭鬨個不停。
方氏又舍不得把田田抱到灶房裡,田田這會兒才三個多月,灶房裡煙熏火燎的,哪是個孩子受的了的?
大虎看妹妹忙活的井井有條,不慌不忙的,和二虎配合的很好。做出來的菜色香味俱全的,他看著口水都要流出來了。
出來回了他娘,他放心的陪他爹和師傅去了。惹的牛富貴睨了他兩眼,實在是沒忍住,開口問道,“今天菜是你妹妹燒的?”
“嗯……田田有點鬨騰,我娘去哄她去了。”大虎點著頭,回了一句。看他師傅好奇的往灶房看去,像是不放心的樣子。他又接著往下說,“師傅你放心,青青燒菜很好吃的,我煮飯燒菜都是和她學的。”
陳二柱坐在邊上喝著茶水,可有可無的接了句,“我家青青能乾著呢!燒飯好吃,長的好看,小嘴巴也甜,長大後這十裡八村的姑娘肯定就屬她最出挑。”
當爹的對閨女有一種迷之自信,認為自家閨女啥啥都好,平時對著外人還能控製一點。現在在他心裡,牛師傅那就不是外人,還不是心裡想啥嘴裡就說啥 !
“哦……燒飯比大虎還好吃?”
牛師傅好奇的探頭問道,陳二柱憨憨的摸了摸腦袋,這讓他咋說?他還沒吃過大兒子燒的飯呢!
想到這裡瞪了大兒子一樣,這個‘不孝子’,就知道孝順師傅,不說想著自己這個當爹的。
大虎莫名其妙的看著他爹,好好的瞪自己乾啥?牛師傅看這爺倆的眉眼官司,慢慢的也品出一點來,樂的那是眉開眼笑,看來自己這徒弟沒白收啊!
他這會兒也不好奇了,反正等會兒自己就吃到了,好不好吃一會就知道了。
中午,菜一個個的擺上桌,那撲鼻的香氣,那好看的色澤。陳青聽到好幾聲咽口水的聲音,包括牛師傅本人。