第33章 棗泥糕(1 / 2)

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第二日早起。

江氏已經把昨夜宋吉祥讓泡發的紅棗放在了蒸屜裡麵蒸熟,晾在一邊備用。

宋吉祥吃過早飯後,

趁著微熱的溫度,把蒸熟的紅棗放進用石頭鑿成的石臼裡,用一根粗木棍使勁地搗,直到紅棗變得細膩,成了棗子泥,她才住手。

往一邊眼巴巴望著的宋小七鼻尖遞了遞。

引得小家夥不停地咽口水,她才笑嗬嗬地繼續。

把棗子泥倒入一個無油無水的盆裡,加入十幾個雞蛋,

這一舉動直把江氏看得心疼不已。

因為今日要送的人家有些多,所以不得不多加幾個雞蛋。

江氏雖然心疼雞蛋,卻也隻在一旁幫忙,不做阻攔。

繼續加入少許的紅糖和少許的白糖,

糖類在這個古代都是稀罕物,瞥見江氏不住抽動的眼角,宋吉祥到底沒有舍得多加,有那麼一點味兒也就行了。

滴入幾滴白醋。

把袖子往上撩到胳膊肘,用幾根筷子快速地攪拌。

原本在末世,隻用插上打蛋器就可以全速攪拌均勻,不費半點力氣。

可是這是古代,隻能靠她了。

手中暗暗集聚能量,筷子在她手中轉的飛起,留下一圈殘影。

剛想要上前幫忙的江氏默默收回了抬起的左腳。

這活兒她還真幫不了。

一口氣攪拌起泡,往裡倒入適量的麵粉和清油,用鏟子翻拌均勻。

最後倒入鋪好細紗布的蒸屜裡麵。

在上麵撒上一層芝麻,大火蒸上十幾分鐘就可以出鍋了。

江氏和宋小七圍在鍋邊,舍不得挪開腳步。

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