入伏陳皮湯，出暑蓮子羹。現
在已經接近8月中旬，提前喝上蓮子羹，張淑梅不愧是雲中小區居民們夢寐以求的金牌保姆，確實很貼心。
材料齊全，秦淮將銀耳去除黃蒂撕成小塊，與所有材料一同放進燉鍋裡，調好時間直接加水慢燉。
然後料理過程就結束了。
是的，做銀耳蓮子羹就是這麼簡單。
秉承著來都來了的原則，秦淮又研究了一下廚房裡的其餘食材。
和前兩天陳惠紅突擊檢查冰箱時相比沒有太大變化，依舊是沒有蔬菜，依舊是肉類齊全。
秦淮還找到了中筋麵粉、泡打粉、適合做燒餅的一看就知道是今天早上剛買的新鮮豬肉和芝麻。
你猜怎麼著，圓夢燒餅的食材全了。
閒著也是閒著，反正銀耳蓮子羹還在燉鍋裡小火慢燉，秦淮覺得既然如此天時地利人和，不如就在今天首次嘗試攻略一下傳說中的黃金開口笑。
在畢方家的廚房裡攻略黃金開口笑，想想就很有動力。
秦淮從廚房裡探出半個身子詢問：“羅君先生，陳皮茶還需要不少時間才能出鍋。我看您廚房裡的食材挺齊全的，要不我順便做個燒餅？”
“隨便，還有，下次叫我羅君！羅君先生聽起來怪腔怪調的。”
秦淮收回半個身子開始揉麵。
按照網上的食譜，圓夢燒餅就是剛出鍋的新鮮熱乎噴香撒芝麻的空心燒餅切開，夾上不放油炒出來的肉餡。
正常情況下，圓夢燒餅的亮點應該是肉餡。
肥三瘦七的肉餡，放進鍋裡煸炒變酥，隻加入醬油、糖、鹽、薑這些基礎的調味料，主打一個用最簡單的食材做最精致的味道。
秦淮的圓夢燒餅不能在正常的情況下做。
他對自己的廚藝有非常清醒的認知。
炒肉餡對他而言，有點過於高難度了。
他平時做包子餡都是煮，和炒相比，煮明顯簡單的多，更好控製火候，更不容易翻車。
所以秦淮的圓夢燒餅，亮點得在餅上。
肉餡可以平平無奇，但是燒餅本身必須大放光彩。
想要在燒餅上下功夫，餅就得特彆，所以秦淮選擇先用開水燙麵。
開水燙麵，麵團的口感就會更加Q彈鬆軟，空心燒餅更容易做出外酥裡嫩的效果，夾肉沫吃的時候更加相配。
肉沫不行，燒餅來湊嘛。
秦淮開始揉麵。
彆說，房子大就是好，廚房大，做點心的時候舒服。
等待麵團發酵的時間裡，秦淮先試炒一點肉餡試試味道。
如他所料，很一般。
為了防止肉餡過於一般，秦淮做了一個違背祖宗的決定，往裡麵加了點胡椒粉。
秦淮覺得為了落落高中三年的成績，是時候在練習雞湯麵之餘，花費時間練習一下火候了。
初級火候確實是有點差。
不光餡炒得不行，高湯調得也不咋地。
早些年天天做包子的時候，也沒覺得做點心多需要火候呀。
等麵團發好，秦淮將麵團揪成小團，揉成漂亮的小圓餅，刷上糖水，撒芝麻，放入烤箱烤製。
燉鍋那邊此時也差不多了，秦淮看了一眼裡麵銀耳蓮子…陳皮茶的狀態，開始倒紅糖，蓋上再燉15分鐘。
正常情況下，煮銀耳蓮子羹是要加白糖的。
不過這是不正常的陳皮茶，陳皮茶加紅糖，沒毛病。
燉鍋和烤箱都在工作，秦淮也沒有讓鍋閒著，正式炒肉餡。
廚房裡的熱鬨吸引了外麵的陳惠紅和羅君。
羅君直接連鬆軟的沙發都不坐，搬著凳子一屁股坐在廚房門口，盯著秦淮做菜。
總覺得如芒在背的秦淮：……
他現在真心覺得張淑梅一定是金牌保姆。
15分鐘後，圓夢燒餅和陳皮茶同時出鍋。
秦淮將食物端上餐桌。
兩碗陳皮茶，一碗肉餡，一盤燒餅。
羅君已經坐下了。
他沒有任何猶豫，拿起了燒餅，甚至沒有往裡麵塞肉餡，先啃一口嘗嘗味道。
秦淮：……
羅先生，你對陳皮茶的愛呢？
雖然你麵前的這碗陳皮茶，甚至第一眼看不到陳皮。