鄭思源的提議讓秦淮非常心動。
他跟著黃勝利上了這麼久網課，連黃老師的麵都沒有見過，屬實是有些說不過去。現在黃老師都主動開口提了，各方麵條件也確實滿足，時機也選得恰到好處。如果再不去一趟姑蘇的話，好像就有點不給黃老師麵子了。
麵對鄭思源的提議，秦淮隻有最後一個問題要問：“鄭伯介紹的兩個點心師傅…靠譜嗎？”
如果不靠譜的話，徐圖強他們會哭的。
大爺大媽們的演技可不是蓋的，平時沒有情感，全是技巧的演技就已經讓鄭思源招架不住了。這次他和鄭思源要是都跑了，留下兩個學藝不精的點心師傅，大爺大媽們的演技就要全是情感，沒有技巧了。
“應該靠譜。”鄭思源不敢打保票，“人明天就到，麵試了就知道。”
秦淮點頭，覺得有理：“那就明天麵試完再說。”
10月30日，一個很多年後，雲中食堂的忠實顧客們隻要想起來都恨得咬牙切齒的日子。
鄭達做事還是靠譜的，29號晚上鄭達就把兩位點心師傅的微信推給了秦淮。能看出來兩位點心師傅都是真心想找工作的，一加上微信就向老板問好，然後發來了自己精彩的簡曆。
李華，男，37歲，16歲學廚，起步比較晚。曾在知味居學廚7年，未能成功拜師，24歲從知味居畢業後先後在杭城、姑蘇、魔都等地的酒樓工作，有非常豐富的工作經驗，32歲時因機緣巧合拜姑蘇白案名廚陳師傅為師，勉強算是科班出身，勵誌典範，履曆非常漂亮。
李華之所以會離開姑蘇，選擇回老家，主要是因為小孩馬上要讀初中，小孩的戶口在老家。
山市的教育資源也不錯，李華覺得沒有必要讓小孩再像小學那樣在外地借讀。加上他自認為水平天賦有限，在姑蘇那邊也闖蕩不出什麼名堂，外地買房壓力大，不如回老家找個好工作安安穩穩過日子。
簡單來說，李華就是個日子人。對於他而言隻要薪水ok，在哪上班都一樣，食堂、酒樓都行，不挑。
更不要說鄭達是他師傅的朋友，熟人介紹李華覺得更靠譜，入職意向很高。
另一位白案師傅相對來說年輕一點，姓裴，裴行，29歲，6歲學廚基礎良好，師從知味居的一位何姓師傅，標準的科班出身。
據說還是廚藝世家，淮陽菜知名名廚，呈舫居的現任主廚裴盛華是他堂伯。不過據鄭達說，關係也沒那麼親，隻是恰巧同姓，堂是有水分的。
這點從裴盛華是江南人，裴行是山市人就能看出來。
不過裴行的廚藝天賦確實不錯，借著堂伯的關係早早就拜了知味居的何師傅為師。不過知味居作為江南一帶點心的扛把子，名廚多，名師多，弟子更多。
何師傅在知味居裡也不過是一名平平無奇的白案師傅罷了，裴行作為何師傅的弟子自然更加平平無奇，拿的是主角身邊的背景板劇本，隻比路人npc稍強一點，偶爾能混到一兩個畫麵一兩句台詞。
裴行自認為在卷王輩出的知味居裡卷不出頭，決定更換賽道，回老家靠著漂亮的簡曆找一份好工作混過這一輩子。
據說裴行原本是瞧不上雲中食堂這個offer的，畢竟社區食堂和知味居比，檔次差的確實是有點大。但是一直當主角身邊背景板的裴行聽說去雲中食堂可以直接獨當一麵，工資待遇也不錯，最關鍵的是離家近。
裴行和王大爺家是一個小區的！
看在離家近的份上，裴行瞬間就心動了，投出了自己簡曆。
麵對這兩位履曆豐富的點心師傅，秦淮表示很滿意。
當然，滿意的不是他們都是科班出身，滿意的是他們有豐富的工作經驗，吃苦耐勞，都是從遍地是卷王的知味居裡出來的。會的點心種類多，不光擅長蘇式點心，南北點心都有所狩獵，非常適合雲中食堂。
至於簡曆裡提到的各自的師父，秦淮一個都不認識。
實不相瞞，就連裴行的那個遠方堂伯，淮揚菜名廚裴盛華秦淮也不知道是誰。秦淮還是查了一下百科，發現這個人居然有百科才意識到裴盛華可能真的還蠻厲害的。
麵試的過程非常順利。
秦淮和鄭思源一人麵一個，站在邊上看李華和裴行做點心。
手法嫻熟，沒有明顯短板。秦淮還特意問了一下，裴行和李華的刀功和火候在白案廚師裡都算合格，科班出身就是好，學的全麵。
兩人擅長的菜品也有所不同。????李華最擅長的點心是芙蓉糕和定勝糕，隻要是蒸糕類的就很擅長，像是雲片糕、八珍糕、芡實糕、桂花糕、梅花糕、海棠糕都是每日必做的。據說他上一家工作的酒樓，主要就是賣這種蒸糕類的點心，天天做日日做，閉著眼睛都能做。
裴行則更擅長酥皮和油酥類的點心，像是酥餅、蟹粉酥、鮮肉月餅、蟹殼黃、龍眼酥，菊花酥，桃酥、抹茶蛋黃酥都是他日常負責的，而且他指法很不錯，很會給點心做造型。
麵試的時候裴行是鄭思源負責麵的，估計是裴行認得鄭思源，麵試的時候秀了個大的，做了一批非常有造型的荷花酥。