終於做出了正常的蟹黃燒麥，秦淮當即決定乘勝追擊，又做了一批。
新的一批燒麥也很正常。
秦淮感動得眼淚都要流下來了。
為了分享這份喜悅，秦淮當即掏出手機，調整到美食拍照的濾鏡，哢嚓一張美味漂亮的蟹黃燒麥照片，原圖發送給秦落。算算時間，秦落大概還有半個小時就放學了。
依秦淮對秦落的了解，秦落會在走出學校第一時間掏出手機，甚至等不及坐上回家的公交車。果不其然，半個小時後，秦落給秦淮回了一大串嘴角流淚的表情包。
落落：嗚嗚嗚嗚，哥，你回來了是嗎？哥就知道你對我最好了，你做了鹹蛋黃燒麥是嗎？好的好的，我現在就坐公交回來吃！
落落：哥，等我，彆讓陽哥都吃了！
落落：哥，你還在嗎哥？燒麥是在蒸籠裡嗎？不會涼了吧？哥我想吃12個燒麥，爸做的燒麥太難吃了，我好久沒吃燒麥了【大哭]
落落：哥，你是回去睡覺了嗎？你回回我消息啊哥，燒麥還在嗎？落落：哥！我剛打電話問媽她說你沒回來，哥你在哪兒啊？！！！隔著手機屏幕，秦淮都能聽見秦落撕心裂肺的聲音。
已經按摩結束，坐在正骨店裡開始吃水果拚盤的秦淮淡定回消息。秦淮：是蟹黃燒麥，我今天做的。
秦淮：沒回去，我在姑蘇。等你這個學期結束了，要是期末考考得好，寒假我接你來姑蘇，你坐在黃記酒樓的後廚門口吃。坐在公交車上，拿著手機悲傷逆流成河的秦落：QAQ
自從上了高中，秦落可謂是點心沒吃幾口，畫的餅吃了一肚子。隨堂考、期中考、期末考、月考全都是餅，當然，秦落也沒有辜負秦淮畫的餅，基本上沒有考好。
也就這個月的月考考得還行，不是倒數前10，但這個月秦淮不在山市，秦落也來不了姑蘇，所以餅隻能先存著放假再吃。秦落悲傷地開始刷朋友圈，一邊刷一邊在心裡diss二哥就知道畫餅。
這一天天的吃餅都快吃撐了。
秦淮：[圖片][圖片][圖片][圖片]秦淮發去幾張接風宴和開小灶員工餐的圖片。
秦淮：放假來姑蘇，給你找幾個補課老師補課，好好學，不光有點心吃還有這些菜吃。秦淮：哥的員工餐分你一半。
落落：！！！哥，愛你麼麼噠（）
吃餅吃撐的秦落表示：最喜歡吃哥哥畫的大餅了！咱老秦家的，就是愛吃主食！
畫完餅，秦淮又吃了一會兒水果拚盤，覺得今天拚盤裡的蜜橘不錯，找店員要了兩個揣兜裡帶走。秦淮走後，店員對著秦淮吃剩的水果拚盤拍照，記錄每樣水果吃了多少。
第2天，秦淮繼續練習蟹黃燒麥的餡料。黃勝利沒有放水，鄭達再次大敗。
不過這次鄭達沒有明顯的氣餒，想必是昨天的教學讓鄭達發現，他看的教資視頻的效果沒有他想象中的那麼好。秦淮注意到鄭達換了個教資視頻。
之前的視頻裡是一位女老師講課，現在變成了男的，講課的內容也從表達變成了如何與學生互動。
秦淮很想跟鄭達說，鄭師傅你就不要難為自己了，你這張笨嘴講課大概率是與你無緣了。每個人有每個人的教學方法，有的人靠說，有的人靠做。
這麼多年鄭思源也這麼學過來了，可見鄭達的教學方法也不是完全不行，主要靠學生自己的領悟力。
秦淮覺得自己領悟力還行，不需要老師一定會說。
而且在說這方麵，鄭達這輩子也說不贏黃勝利。
秦淮很想勸勸。
但鄭達看視頻看得起勁，秦淮張張嘴，還是算了。
鄭師傅高興就好，他是老師，老師的這麼做一定有他的道理。
穩定的練基礎日子就這麼過了兩三天，第4天的時候黃勝利覺得該鄭達出場了，吵架的時候意思意思吵了兩句，輸給鄭達退居幕後。
在鄭達和黃勝利隨便吵吵的時候，秦淮注意到龔良今天沒來。
龔良早上過來吃了早飯，午飯的時候就不見人影了，?888包廂沒有單子，現在黃勝利和鄭達都快吵完了龔良也沒搬著他的人體工學椅坐在廚房門口，很不尋常。
難道霸總今天有工作要處理？
太感動了，龔良終於上班了！
眼看鄭達對著手機備忘錄裡的教案背了兩句開場白，秦淮收回放空的思緒，開始認真上課。
鄭老師寫了整整4天的教案，不管有沒有用，先認真聽。
“小秦師傅，我們店又進了一批新的蜜橘，我看您特彆愛吃，這袋蜜橘您拿回家吃吧。”
秦淮照例在正骨店吃完水果拚盤喝口茶起身準備走時，正骨店的副店長從裡麵出來，手上還提了一袋蜜橘。
黃橙橙的蜜桔，偶爾有幾塊泛著青，大小不相同，模樣也不是很規則，但就是這種賣相不好的蜜橘往往吃起來更好吃。
秦淮從善如流地接過，問：“你們老板……..我是說龔先生，他今天是不是有事出差不在姑蘇？”
秦淮不光下午沒在廚房門口看到龔良，下班時他還特地問了一下領班龔良有沒有預定晚上的包廂，得到的結果是沒有。
這可是個稀罕事，龔良一向是把黃記當食堂吃的，學生不來食堂吃飯，那肯定是放假回家了。
副店長表示這個問題實在是有些難為他了，道：“這我就不清楚了，我們一年到頭也很少能見到龔先生。”
秦淮隻是隨口問一句，也沒指望副店長能給他答複，他打算回家之後發微信關心一下龔良。
今天的蟹黃燒麥試做依舊非常順利，品質和前幾天的相比沒有太大區彆。秦淮心裡清楚，他的蟹黃燒麥學習已然步入正軌。
進入穩步提升階段。
這次和上次沒有區彆，是因為提升的還不夠多。
等秦淮練完全部的有關蟹黃燒麥的基礎，黃勝利就可以移交教學工作，讓鄭達全權負責蟹黃燒麥的教學了。
等進入到這個階段，秦淮要做的就是多練。
菜就多練。
秦淮在心裡給自己定的時間是一個星期。他覺得最多一個星期的時間，自己就可以徹底擺脫螃壁人的身份，在黃記找一個擅
長處理蝦蟹的廚師幫自己打下手。
等到那時候就不可能像現在這樣這麼悠閒地做蟹黃燒麥了，一個下午慢悠悠地隻做兩批，還要細細品嘗。這種好日子要—去不複返了。
當白案點心的學習進入需要大量練習的階段，質就沒有那麼重要，取而代之的是堪比流水線生產的量。
秦淮需要做的是像做酒釀饅頭那樣，一批又一批不間斷地製作，每個步驟之間嚴格計算好時間，儘可能的做到嚴絲合縫沒有休息的空閒。
希望到時候黃記眾人不會吃蟹黃燒麥吃到吐。
吃A級甚至S級的蟹黃燒麥連吃一個月是享受，吃C級的蟹黃燒麥連吃一個月可能就是折磨了。
秦淮表示他會努力的，努力在一個月之內儘自己最大的可能把C級的蟹黃燒麥刷到B級的水平，哪怕是B—都行這樣大家在連吃一個月C級的蟹黃燒麥之後，就可以再連吃半個月月B級的蟹黃燒麥。
是的，秦淮打算連刷一個半月蟹黃燒麥。具體能刷到什麼級彆，得看螃蟹什麼時候下市。蟹黃燒麥的重點是得有好的蟹黃，這個點心是時令菜。
當秦淮意識到蟹黃燒麥其實是季節限定後，他有理由懷疑當年龔良之所以隻能連吃一個月蟹黃燒麥，是因為一個月後螃蟹就下市了，沒有蟹黃給他做燒麥。