第175章 【蘋果麵果兒 A級】(1 / 2)

秦淮在給果兒上色。

他已經很久沒有給果兒上過色了,在黃記的時候秦淮基本上不做果兒,要做也是給龔良做正經的蘋果麵果兒。現在突然要給這麼多果兒上色,一時間稍稍有些手生。

手生的代價就是塗出來的顏色非常抽象,史無前例的糟糕,跨越品質的好。好到—

【蘋果麵果兒A級】

秦淮看著手上的果兒都惜了。AA級了?

這是怎麼到A級的?

是黃勝利好好休養了一個月腰恢複得特彆好,用大翻勺的手法炒出來的餡比上次更強。還是秦淮的發麵升到了高級,對麵團的掌控更好了,揉出來的麵更加更適配果兒。

還是因為這次手生上色上得格外的醜,在buff的加持下加到了A級。不對這個點心上色隻影響buff出現的概率,不影響總體等級

秦淮端詳著手上的果兒。

好看的塑形,難看的顏色

像是剛從調色盤裡撈起來的果子。

但是此時此刻,這個還有一些溫熱的果兒在秦淮眼裡是這麼的好看。因為它是A級!

秦淮從來沒有做出來過可以被係統判定為A級的點心,沒有做出就沒有真正的參照物。秦淮之前一直猜測高級的技能是不可能做出A級的點心的,爆種也不行。

大級之間有非常嚴格的壁壘。

裡金丹可以爆種戰勝元嬰,但他這裡高級技能再怎麼爆種也做不出A級的點心,現在他做出來了,在黃勝利的加持之下。

讓秦淮更加堅信他至少得把一向重要技能刷到大師級才能做出A級的點心。

醜不拉嘰的果兒乖巧的躺在秦淮的掌心,分量不輕,足足有小半斤重,主打一個量大管飽秦淮知道,果兒要趁熱吃才好吃。

這個點心本質就是一個披著麵果兒皮的肉餡麵點。外麵的皮厚,裡麵的餡汁水多,麵果兒的皮包裹著能鎖住汁的肉餡,剛出鍋的時候如果隻放涼一兩分鐘,摸上去可能沒那麼燙,但是一口下去絕對是會燙傷舌頭的。

所以蒸完之後趁熱上色,上完色再吃才是最適口的溫度。

秦淮知道現在吃可能還是會有點燙,因為這是他刷出來的第1個。

但是等不及了,他現在就想吃。他現在就想嘗嘗自己做出來的第1個A級點心是什麼味道。秦淮動了。

他沒有任何猶豫,對著剛刷好的果兒咬了一大口,連皮帶餡一口包下。

肉汁混雜著胡蘿卜泥的甜香在口中彌漫,燙得秦淮直吸氣,他隻能一邊嘶哈嘶哈一邊咀嚼,同時還要細細品味,快速吞咽。A級的果兒和B級的果兒簡直就不是同一種點心!

秦淮不是說B級的果不好吃,他隻是單純的覺得B級的果兒根本就沒有發揮出這個點心真正的長處。每一個看到果兒方子的人都知道,果兒的餡就是標準的包子餡

秦淮知道的比其他人更多,他知道這個點心完全是因為江衛明不太會做點心,硬用紅案廚師的思維發明創造的白案點心。

B級的果兒肉餡是亮點,好吃、多汁、集鮮鹹甜香於一體,讓人吃起來欲罷不能,根本停不下來。

果兒的造型和果兒的皮跟肉餡比起來,完全是陪襯。

但是A級的果兒不一樣,A級的果兒的麵皮不再是陪襯,它是餡料最好的搭檔。它的口感,它的彈性,它的軟硬程度,甚至於浸了肉汁的麵皮部分和沒有浸到肉汁的麵皮部分的結合,都是最適配的。

這個皮和焰是搭的,這就是一個非常有特點的,好吃的,肉食愛好者無法拒絕的,把胡蘿卜的甜味結合的很好的點心。秦淮發現他好像有點低估江衛明的廚藝了。

他因為看過記憶,所以主觀的認為果兒就是一個餡料的重要程度遠勝於麵皮的另類點心。

他因為知道江衛明實際上是一個紅案廚師,所以就理所應當地覺得果兒是一個紅案的重要程度遠勝於白案,果兒的重點是火候,是大翻勺,是把餡料做好。從來沒有考慮過他會這麼覺得,是因為江衛明的白案技能點不夠隻能做到這樣。

果兒可以更好,江衛明在研究這個方子的時候,是把它真真真正當成一個好的點心方式在研究的,而不是胡亂的照搬硬套強行把包子餡塞進了麵果兒裡。

這一瞬間,秦淮不禁在心裡感慨,江衛明真的是一個好厲害的廚師,

秦淮默默地吃著,殊不知不遠處的秦落眼睛都蹬直了。

秦落:?!

為什麼他哥刷好了一個果兒之後就不刷了,自顧自的吃了起來?

哥,你之前不是這樣的呀!

你之前有什麼好吃的,第一時間想到的都是我呀,再不濟也得是咱們兄妹倆一人一半吧!你不應該刷兩個,你一個我一個,我們兩個先吃嗎?

不是妹妹嘴饞,主要是……..

是……

就是……

你手上的那個果兒看起來好香啊。

你吃的好認真啊。

它看上去比你之前做的要好吃好多呀。

秦落:我也想吃QAQ

可惜,秦淮沒有聽到秦落內心的呐喊,他吃得有點太認真了,甚至吃著吃著就想起了自己高中時候暗戀的一個女同學。

那個女生坐他前麵,是數學課代表,每天早上都要收作業。

穿著鬆鬆垮垮的校服,紮馬尾,特彆愛吃他家的包子。經常塞錢給秦淮

,拜托秦淮早上上學的時候順便給她帶兩個包子。

秦淮同意了,然後給他塞錢的人越來越多,甚至還有隔壁班來代購。發展到後麵秦淮的書包已經裝不下那麼多包子了,每天早上都是秦從文開小麵包車送秦淮上學,彆人上學背一個書包,秦淮上學背一個書包加拎兩大袋包子。

幾乎全校師生都認識秦淮,還有不明真相的學生以為他是送外賣的。

那個時候秦淮他們學校管的不嚴,學校裡住校生不多食堂也不怎麼賣早餐,老師更不會管秦淮的代購行為因為老師也要吃秦淮家的包子。

到後麵,副校長甚至聯係秦從文,問秦從文願不願意承包學校食堂的早餐。秦從文怕秦淮每天在學校食堂裡做早餐,被同學看見了丟人就拒絕了這潑天的富貴。

畢竟那個時候流行的偶像劇的劇情是貧窮女主的父母在學校門口擺攤賣小吃,同學們都會嘲笑女主。

等秦淮回憶到冬天的時候案從文會特意準備大泡沫箱裝早餐,秦淮抱一箱進學校,秦從文拿一箱在校外等著,因為有很多家長也訂購了的時候,果兒吃完了。

秦淮這才後知後覺的反應過來,他好像是觸發果兒的buff了。

品嘗出愛情的滋味。

不過他剛剛想到的和愛情有什麼關係?暗戀的女生的劇情甚至隻有一句話,那姑娘叫什麼現在秦淮都不太記得了,文理分科之後秦淮學的理科,那姑娘去讀了文科。

秦淮有些懵地想,難道他真正愛的是給同學們帶早餐的日子?

那時候秦家早餐店賺的是挺多的,也累,給同學們帶的包子基本上都是秦淮早起做的。可謂是起早貪黑全為同學,感天動地同學情。

等秦淮把這些亂七八糟的回憶從腦子裡趕走,拿起下一個果兒準備接著上色的時候。他一抬頭,看到了秦落怨念的眼神。秦淮:..

A級的果兒太誘人把落落忘了。秦淮抓緊趕工,上好顏色。

【蘋果麵果兒A級】

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