真的很值得炫耀啊!
黃記後廚門口的含金量真的很高。
陳惠紅和陳慧慧被豐富的早餐迷了眼,陳惠紅幾乎沒有任何猶豫,當即戴上耳機,在[相親相愛一家人]的群裡開始群視頻。
接通視頻的隻有羅君。
羅君最近的作息非常規律,哪怕雲中食堂沒有他想吃的早點,他也能在9點左右吃上早飯。
羅君以為陳惠紅大早上的開啟視頻通話是有什麼要緊事,一接通發現映入眼簾的是各式各樣的早餐。其中還有幾樣特彆熟悉,是他心心念念的吃不到的秦淮的長壽麵和鄭思源的餛飩。
不等陳惠紅開口,羅君直接0幀起手。
“陳惠紅,你是不是有病?”
平時都是炫耀中飯、晚飯或者夜宵,現在早飯也炫耀,讓不讓人活?
廚房裡,鄭思源收拾完廚藝台開始日常工作,順便和秦淮聊天。
“湯團落落還喜歡嗎?”鄭思源問。
“喜歡,特彆喜歡,尤其喜歡杏仁的。”秦淮誠實地道,“不過以我對落落的了解,她應該會更喜歡肉餡的。”
鄭思源表示理解,秦落是這樣的,肉餡的點心在她那兒永遠都是第一優先級。
“落落晚上過來吃飯嗎?過來的話,我下午給她做點肉餡的湯團。”
“應該吧。”秦淮道,“我打算從今天開始不單做百果餡湯團,其它餡的都做,隻練一樣餡料我怕其它的生疏了。”
龔良的任務已經完成,秦淮並沒有打算像之前那樣完成任務就停止練任務點心改練下一樣。
按照他以往的習慣,他肯定是要立刻開始雙蟹包的練習的,王大爺都把方子給他拿過來了,不練有點對不起王大爺的助攻。
但是秦淮沒有這樣做。
因為他從方子就能看出來,雙蟹包的難度非常高。
在蟹黃肥美的季節做時令雙蟹包的難度可能還能有所降低,但是用蟹黃醬來做,還想做出不遜色新鮮蟹黃的雙蟹包,難度絕對低不了。
雙蟹包是用蟹黃和海參為餡料,總體思路和蟹黃燒麥有點像,都是在儘可能不用太多額外配料和佐料的情況下,保留食材的本味,去腥增鮮製作的點心。
都是調餡難度拉滿的點心。
單看食材,用蟹黃和海參混在一起,還要去腥增鮮,就知道這個點心的難度有多高。
要知道,在隨園食單裡對海參這味食材的介紹就是無味之物,沙多氣腥。
秦淮有自知之明,他在練蟹黃燒麥之前,對螃蟹這個食材不了解,花了大量時間來熟悉食材。
同樣的,秦淮其實對海參也不是很了解。他之前做點心的時候用到海參的次數非常少,也就是做五丁包的時候用的比較多,但是在五丁包裡海參是絕對的配角,主要起到滋補的作用。
對食材不了解,調味難度又極大,秦淮覺得以他目前的水平可能苦練也做不出雙蟹包。
秦淮覺得可能要等他的調味升到大師級,才可以開始嘗試學習製作。
王根生的狀態很好,支線任務並不急,但是有一個支線任務其實已經迫在眉睫了。
陳功的支線任務。
他的支線任務是在韓貴山兒子韓攸信的生日宴上,讓韓貴山大放光彩。
說白了,就是要秦淮在生日宴上好好的秀一把,做一些能夠讓賓客們虎軀一震的點心,讓韓貴山狠狠的出出風頭。
韓貴山是一個非常好的甲方。
開價高,給錢痛快,還不指手畫腳。
原本韓貴山是偶來姑蘇親自嘗秦淮的手藝,以確定生日宴的點心的。但是臨近過年工作繁忙,韓貴山作為白手起家的霸道總裁,不能像裡的霸道總裁那樣成天隻談戀愛啥事不管,一直抽不出時間來姑蘇。
秦淮也沒有時間去韓貴山所在的A市。
本來這個事情就這麼卡住了,但是許成不是韓貴山的朋友嘛,韓貴山沒時間過來吃,許成已經幫他吃完了。
許成原本想簡單試試秦淮的深淺,結果差點困在姑蘇。有許成的背書和《知味》開年大刊的名氣加成,韓貴山在沒有試吃點心的情況下直接給秦淮打了60%的款,讓秦淮看著做,什麼擅長做什麼。
做不了果兒沒關係,韓貴山知道秦淮為什麼做不了果兒,也知道他大概率請不來黃勝利。
麵對如此慷慨又通情達理的甲方爸爸,秦淮非常感動,決定雙倍全力以赴。
原本為了完成支線任務就該全力以赴了,現在為了甲方還要再全力以赴一次,所以是雙倍。
生日宴嘛,得做點有好寓意的點心。
四喜湯團就很好,名字好聽,寓意吉祥,到時候把百果餡背後的寓意一說,直接吉祥拉滿。保證整桌菜品裡找不出任何一樣能跟四喜湯團比寓意的菜。
等秦淮把龔良的記憶一看,四喜湯團的菜譜一摸,再上點buff。
秦淮都不敢想這個點心到時候在生日宴上會有多牛逼。
絕對能讓韓貴山大放光彩!
秦淮一邊揉麵,一邊在心裡規劃接下來做四喜湯團的時間和每日次數,抬頭看一眼牆上的鐘,發現已經10點了。
想到秦落和自己同在,他這個哥哥在上班,秦落這個妹妹在學習,就覺得心裡暖暖的,乾活更有勁了。
秦淮心裡暖暖的,秦落心都涼了。
原本早上吃自己煮的湯團也沒什麼,想吃多少吃多少,湯團也挺好吃的。
如果秦落沒看到秦淮給她發的照片的話,湯團會更好吃。
結果秦落還沒有懊悔完自己晚上熬夜玩手機導致第2天起不來,以至於錯過了豐盛早餐的行為,第1位家教就上門了。
齊耳利落的短發,精明乾練的銀色金屬框眼鏡,略顯瘦削且棱角分明的臉,有些許皺紋的眼角,總是習慣性微抿的薄唇,和教導主任標誌性的淩厲的眼神。
秦落在看到這位家教的時候一下就坐直了,大氣都不敢出。
“秦落同學是吧,我姓陳,你叫我陳老師就可以。從今天開始,每周的一、三、五、七的上午10:00~12:00我會對你進行數學輔導。”
“你們學校的教材和你這個學期的月考卷子和期中考試卷子我都已經看過了,成績不是很理想,但是也不要氣餒,我相信經過這個寒假的輔導和努力你的數學成績一定會有明顯進步。”
“這是我專門給你出的試卷,我們今天先把試卷做了。”
“現在是10:02,一個小時的時間,開始吧。”
秦落心裡的小人在嚎啕大哭。
這個假期,一點都不美好。
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(本章完)