第21章 玻璃脆皮乳鴿(1 / 2)

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燒肉選用的是上好的五花肉,肥瘦六四分,燒肉的表皮烤得金黃酥脆,油脂宛如冬日裡的第一場初雪,泛著晶瑩的光澤,白花花的,一口咬下去發出嘎吱響,唇齒留香。

“好吃。”賀雅芝點點頭,伸手又夾了一塊,“這肉看著香,吃起來更香。”

遲蘭輕笑,“燒肉可以說是我們這裡的傳統名菜了,清明祭祖,宴會酒席都一定會有燒肉。”

她又給賀雅芝倒了杯茶,“不過這個吃多了會膩,雅芝姐你少吃點,後麵還有不少好菜呢。”

她用公筷夾了雙拚的另一位主角放在賀雅芝碗裡,“嘗嘗叉燒,經典燒味怎麼會沒有叉燒呢?這個也好吃,我跟知意兩個都愛吃。”

“好吃啊,甜甜的,這是梅花肉吧?”賀雅芝自己也是開烤肉店的,雖然是豬肉,但也還是吃出來了。

聞知意出聲科普了,“叉燒一般采用的都是梅花肉,裡脊肉,後腿肉,當然還有豬頸肉。”她給自己夾了一塊,“口感偏甜,肉質鮮嫩緊實還多汁,油脂入口即化。”

其他人都吃過了,唯獨對麵的男士還沒吃過。

她把桌麵轉到蔣珣麵前,“嘗嘗,味道如何?”

他看著聞知意的舉動,哪怕知道她是出於好心,但這無疑取悅了他。

男人夾了一筷子,“好吃,還挺下飯的。”

肉質緊致美味的叉燒喚醒了他沒有半分油水的肚子,剛才的幾塊豬手不過開胃小菜,如今饑餓的胃恣意歡喊著歡迎油水的到來。

聞知意拍了下腦袋,“誒呀,忘記了你們吃飯習慣吃主食。”說罷又騰騰站起身朝門外喊去,“麻煩上一盅飯,謝謝。”

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