吃乾巴了也可以喝點湯,潤潤喉嘛。
最貴的是鱔雞煲,42塊,這個可以理解,畢竟本身食材就不便宜,彆的價格也還算公道,基本在三十上下浮動。
但是架不住點的多,這頓飯也差不多有個小兩百了。
製作煲仔飯的過程也特彆有煙火氣,聞知意錄了全程,十二個的灶台起火烹飪,小小的瓦煲蓋孔不斷冒出嫋嫋水汽,老板圍著煲蓋澆淋了一勺白酒,火舌吐得更厲害了,深嗅一口還能聞到米飯被油滋啦成鍋巴的焦香。
最後淋上一層醬油,大功告成。
煲仔飯除了瓦煲染上歲月的年輪之外,賣相這方麵是真的沒得挑剔,肉多的幾乎快把米飯給遮蓋住了,有紅有綠,滑蛋完美的像個小太陽,色彩豐盈。
點了這麼多,當然不是你這煲我那份的,而是大家都拿了一個碗一起吃。
誰都沒先動,蔣珣拿著碗谘詢聞知意的意見,“想先吃哪個?”
吃哪個?
聞知意不假思索,“當然是招牌的黃鱔田雞煲呀。”
蔣珣頷首,拿著鐵勺開始把飯攪勻開來,底部的米飯變成鍋巴跟煲底粘在一塊了,從男人手臂微微鼓起的肌肉就能看出來這飯不太好掀開,他費了點勁才盛滿一碗飯。
聞知意笑著接過,隨便吹了吹塊黃鱔肉就往嘴裡塞,“嘶,有點燙。”
不是一般的燙,她感覺門牙的邊下都被軟化了,可是哪怕冒著被燙破皮的風險,聞知意也不肯吐出來。
“這個黃鱔好嫩啊,肉質緊實還彈牙,滿滿的膠原蛋白。”她滿意地點點頭,“是好吃的,不愧是店裡的招牌。”
“看來我們運氣不錯。”聞知意對著鏡頭解釋,“據說這家店的黃鱔和田雞每天都是限量的哦,賣完即止。”
“再來試試這塊田雞。”聞知意挑了一個大塊肉對鏡頭展示,“田雞不是牛蛙哦,雖然它們外表看著很像,但我覺得田雞的肉比牛蛙的嫩多了。”
不管是烹炒蒸煮燙,田雞怎麼做都好吃。
尤記得小時候聞言的工作還沒那麼忙,他每次去釣魚的時候都會抓一大堆田雞回家,遲蘭就會拿來爆炒和煮粥,非常讚!
“嗯~”聞知意倏地瞪大杏眼,招呼著他們